Com o seu aroma maravilhoso, o tomilho-limão refina os pratos mediterrânicos, tempera pratos de carne, guisados de legumes e saladas crocantes. A planta de ervas executa esta obra-prima culinária fresca e seca com cores voadoras. Leia aqui como colher habilmente o tomilho-limão.

O tomilho limão é melhor colhido antes da floração

Neste ponto, o aroma está em seu zênite

Para colher o tomilho-limão no melhor momento possível, a atual fase de crescimento em geral e a hora do dia em particular desempenham um papel decisivo. Se você observar as seguintes premissas, obterá uma colheita de ervas de qualidade premium:

  • A melhor época para colher é nos dias anteriores ao início da floração
  • A hora ideal é nas primeiras horas da manhã, quando o orvalho evaporou

Antes que as flores do tomilho-limão se abram, uma planta carinhosamente cuidada jorra vitalidade até as pontas dos brotos. As folhas aromáticas se beneficiam disso. Assim que a floração está em pleno andamento, o teor de aroma na planta diminui significativamente e assume um sabor levemente amargo.

Colha o tomilho-limão com um senso de proporção - é assim que funciona

Nenhuma erva agradecerá se você a cortar ao acaso. Como um subarbusto mediterrâneo, o tomilho-limão não é exceção a esse respeito. Se você combinar a colheita com um corte de manutenção e forma, essa prudência contribui para uma vida longa. Como fazer certo:

  • Corte os brotos para que um pedaço de tecido verde permaneça
  • Colha todo o arbusto de ervas ao redor, se necessário além da necessidade atual

Colha um tomilho-limão regularmente e, ao mesmo tempo, evite efetivamente a calvície de dentro para fora. A cada colheita, fique atento aos brotos secos para podá-los na base.

Conserve o excedente da colheita - é assim que funciona no ar

Você segura mais ramos de tomilho em suas mãos após a colheita do que a cozinha pode processar atualmente? Em seguida, amarre os brotos juntos em pequenos buquês. Penduradas de cabeça para baixo em um local arejado e protegido da chuva, as ervas secam em 8 a 14 dias. Em contraste com outros tipos de ervas, o tomilho-limão seco tem um sabor mais intenso do que os produtos frescos.

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Os diversos tipos de tomilho não enobrecem apenas alimentos e bebidas. Graças aos seus ingredientes valiosos, Thymus vulgaris foi nomeada planta medicinal do ano em 2006. Preparado como chá, o tomilho-limão alivia problemas de resfriado ou digestivos e fortalece o sistema imunológico.

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