Embora a couve seja perene, geralmente é cultivada apenas como anual. A seguir, você descobrirá por que esse é o caso e como você pode cultivar sua couve perene.
Flores de couve no segundo ano
Kale é bienal
A couve é geralmente bienal. Você pode ler sobre isso em seu pacote de sementes. No entanto, muitas vezes é cultivado apenas uma vez por ano. A razão para isso é simples: a couve é muito rica em amido durante a estação quente e, portanto, tem um sabor amargo. Somente na estação fria (não apenas quando há geada!) ela forma substâncias menos amargas, mas ainda glicose, de modo que tem um sabor mais doce e suave. A colheita começa em outubro e geralmente termina em fevereiro, portanto, a couve é praticamente inútil de maio a outubro e também ocupa espaço que pode ser usado para outras plantas.
Outro problema é que a couve pertence à família das crucíferas, que, como outros alimentadores pesados, requer rotação de culturas especial. Por exemplo, após plantar qualquer tipo de repolho, o canteiro deve se recuperar por três anos antes que você possa plantar repolho novamente. Se você deixar o repolho por dois anos, praticamente "perde" um ano, durante o qual dificilmente poderá usar o repolho de qualquer maneira.
Colha couve no segundo inverno
Embora a couve seja considerada bienal, ela só pode ser colhida no primeiro inverno. No verão seguinte, ela florescerá e depois morrerá, porque, como todas as plantas, a única finalidade da couve é se reproduzir.
A flor da couve
No entanto, se você deixar sua couve na cama durante o verão, ela florescerá uma linda flor amarela brilhante com as quatro pétalas típicas das plantas crucíferas. Após a floração, a couve forma sementes que você pode coletar e usar para semear no próximo ano. Mas atenção: não semeie no mesmo lugar!