Pak Choi muitas vezes pode ser colhido já em junho. Descubra abaixo como determinar quando colher o pak choi, como colher corretamente e como armazenar seu pak choi para que ele permaneça fresco por muito tempo.

A principal época de colheita do pak choi é de junho a setembro

O momento certo para colher Pak Choi

O Pak Choi não deve ser colhido tarde demais, caso contrário desenvolverá flores e as folhas ficarão fibrosas. Para encontrar o momento certo para a colheita, existem várias diretrizes:

  • Dependendo da variedade, o Pak Choi tem 20 a 50 cm de altura. Você pode ler o tamanho máximo do seu Pak Choi no pacote de sementes. Depois de atingir essa altura, você pode colhê-lo.
  • O Pak Choi geralmente é colhido de oito a dez semanas após a semeadura. Portanto, se você o cultivou no início de abril, poderá começar a colher a partir de meados de junho.
  • Se o Pak Choi mostrar os primeiros sinais de brotos, já está na hora. Então você deve colhê-lo imediatamente.

É assim que você vai colher

Quando tiver certeza de que seu bok choy está pronto para ser colhido, retire-o do solo com cuidado com a mão. Certifique-se de colher com a raiz, se possível, para que permaneça fresco por mais tempo.

Armazenar pak choi

O pak choi pode ser armazenado na geladeira por sete a dez dias. Limpe a areia e o solo e remova as folhas marrons. Não lave antes de colocar na geladeira! Não pode ser congelado cru, pois ficará mole. No entanto, você pode facilmente congelá-lo cozido, frito ou cozido.

Processe o bok choy

O Pak Choi pode ser preparado de muitas maneiras diferentes: Ferver ou fritar é apenas uma das muitas opções de processamento. Você também pode processar pak choi em salada de vegetais crus ou misturá-lo em seu smoothie matinal como uma bomba de nutrientes.

Valores nutricionais do pak choi

Pak choi está se tornando cada vez mais popular, principalmente por causa de seus inúmeros nutrientes. Por 100gr contém, entre outras coisas:

  • Proteína: 1,5 g
  • Carboidratos: 2,18
  • Cálcio: 105mg
  • Ferro: 0,8mg
  • Magnésio: 19mg
  • Fósforo: 37mg
  • Potássio: 252mg
  • Sódio: 65mg
  • Vitamina C: 45mg
  • Vitamina A: 4468UI
  • Vitamina K: 45,5 mcg

Categoria:

Horta