No meio do alegre mês de maio, as grandes e perfumadas panículas de flores do verdadeiro lilás (Syringa) podem ser vistas em todos os lugares - e tentam muitas pessoas a coletá-las e fervê-las em uma deliciosa calda lilás. Mas isso é aconselhável mesmo? No artigo a seguir, diremos se os lilases são venenosos ou não.
Todas as partes da planta lilás são ligeiramente venenosas
Lilacs são ligeiramente tóxicos para humanos e animais
De fato, basicamente todas as partes do lilás, especialmente suas folhas, cascas, brotos e bagas, são consideradas levemente venenosas. Contêm o glicósido siringina, que se encontra principalmente no lilás (lat. Syringa vulgaris) e também provoca o seu sabor muito amargo. Qualquer pessoa que tenha provado flores lilás sem açúcar poderá confirmar o amargor apesar do cheiro doce - leve essa percepção a sério, porque é uma indicação clara dos componentes tóxicos do lilás. No entanto, os adultos teriam que comer grandes quantidades para sentir as consequências. A situação é diferente para crianças e pequenos animais de estimação, como coelhos, porquinhos-da-índia, etc. Eles podem ter cólicas estomacais e diarréia.
Flores lilás comestíveis
Ao contrário do resto da planta, as flores lilás são consideradas comestíveis. No entanto, isso é apenas parcialmente verdade: as flores não devem ser comidas cruas - por exemplo, como decoração de salada ou como flores cristalizadas - mas apenas como xarope de flor de lilás cozido. Como este é aquecido por um período de cerca de 20 minutos, as toxinas contidas são destruídas e você pode desfrutar do xarope em chá ou similar. Uma mera infusão de flores de lilás - por exemplo, como chá - deve ser apreciada com cautela, pessoas sensíveis podem reagir com cólicas.
Bagas lilás não vêm de lilases
No norte da Alemanha, em particular, muitas vezes você encontrará chá de sabugueiro ou suco de sabugueiro no supermercado, que é anunciado como particularmente saudável. No entanto, estes não são os frutos do lilás comum, mas as bagas do sabugueiro preto.
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Quem sofre de alergia a fragrâncias também deve ter cuidado: os óleos essenciais contidos nos lilases podem não apenas causar dores de cabeça, mas também dificuldades respiratórias.