As castanhas frescas estão disponíveis nas lojas a partir do outono e às vezes um castanheiro próximo convida você a coletá-las. Quando a sacola está cheia, a única pergunta que resta é: como eles são armazenados até serem usados?

As castanhas devem ser armazenadas o mais secas possível

Identificar castanhas frescas

Os frutos que caem da árvore são naturalmente frescos, a menos que estejam no chão por muito tempo. Infelizmente, os mercados costumam vender castanhas que já passaram do seu melhor. Como saber se a fruta em oferta é fresca:

  • os frutos são gordos e pesados
  • não ceda sob pressão
  • a casca é brilhante e não secou
  • eles não cheiram a mofo
  • não há rachaduras ou pequenos buracos à vista
  • não há esporos de mofo à vista

Apenas frutas absolutamente frescas e perfeitas devem ser compradas, tanto para consumo imediato quanto para armazenamento mais longo.

Armazenamento breve à temperatura ambiente

Frutas realmente frescas podem ser armazenadas por muitos dias. No entanto, para garantir que permaneçam frescos e saborosos, requerem condições especiais de armazenamento.

Não basta manter as castanhas em uma fruteira na cozinha ou na sala de estar. À temperatura ambiente normal, eles perdem rapidamente o sabor e até começam a brotar. Este tipo de armazenamento só é aceitável se toda a fruta for consumida dentro de uma semana.

A geladeira é o melhor local de armazenamento

As temperaturas frias do frigorífico são ideais para conservar as castanhas durante mais tempo, pois protegem a fruta do ressecamento e evitam a germinação induzida pelo calor.

Antes de irem para o compartimento de vegetais, as castanhas devem ser embaladas em um saco plástico. Isso nunca deve ser fechado firmemente, caso contrário, o molde se formará rapidamente. O saco plástico deve permitir a troca de ar, por isso são feitos vários furos antes.

Você pode manter as castanhas na geladeira por um mês. Verifique de vez em quando se todas as castanhas ainda estão em perfeitas condições.

Guarde as castanhas no congelador

Outra opção de armazenamento é o congelamento. As castanhas podem ser colocadas no congelador cruas sem problemas, mas também podem ser fervidas por cerca de 10 minutos antes. As frutas cozidas são então descascadas e congeladas após o resfriamento.

As castanhas podem ser armazenadas no freezer por seis meses.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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Árvores