Quem gosta de comer muita fruta ou gosta de apimentar o seu iogurte com fruta deve comprar diferentes tipos de fruta enlatada. É possível comprar conservas ou conservar você mesmo sua fruta favorita e refiná-la de acordo com o gosto pessoal.

Quase todas as frutas podem ser enlatadas deliciosamente

Qual fruta é adequada para decapagem?

Em princípio, você pode preservar quase qualquer fruta. Por exemplo, são bem adequados

  • maçãs e peras
  • cerejas
  • Ameixas e ameixas Mirabelle
  • pêssegos
  • amoras

Morangos, framboesas e amoras, por exemplo, não são muito adequados. Eles ficam moles rapidamente ao cozinhar.

Quais ferramentas você precisa para enlatar?

Além de facas e descascadores, você precisará de frascos de pedreiro. Aqui você pode escolher entre frascos de torção, frascos com tampas giratórias e frascos com tampas de vidro e anéis de borracha.
Se você acorda muito, deve pensar em comprar uma máquina de preservação. No entanto, os copos também podem ser fervidos no forno, copos individuais mesmo em uma panela alta.

Cozinhe as frutas corretamente

  1. Compre frutas frescas sempre que possível. As frutas recém colhidas do jardim são as melhores.
  2. Lave bem a fruta.
  3. Se necessário, as contusões são removidas, a fruta é descaroçada, sem caroço e descascada.
  4. Quando a fruta estiver pronta, esterilize seus potes em água fervente ou no forno a 100 graus por 10 minutos.
  5. Despeje a fruta nos copos. Deve haver cerca de 2 cm de espaço até a borda do vidro.
  6. Agora prepare uma solução de açúcar para cobrir a fruta (1l de água e cerca de 400g de açúcar).
  7. Ferva o caldo até que o açúcar se dissolva e, em seguida, despeje-o quente sobre a fruta. Isso deve ser completamente coberto.
  8. Feche os frascos e ferva-os.

Na máquina de conservação

Não coloque os copos muito próximos uns dos outros e encha com água até que os copos estejam na metade.
Em seguida, cozinhe a fruta por 30 a 40 minutos a 90 graus. Observe as informações fornecidas pelo fabricante da caldeira.

No forno

Pré-aqueça o forno e coloque os frascos na bandeja de gotejamento. Despeje cerca de 2 cm de água. Também cozinhe os frascos por 30 a 40 minutos a 90 a 100 graus.

Após o tempo de conservação, os copos permanecem na chaleira ou no forno por um tempo e depois esfriam completamente sob um pano de prato.

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Árvores