Existem inúmeras variedades de favas. Todos são raças de uma planta original que provavelmente não existe mais hoje. As espécies individuais diferem não apenas no tamanho e cor de suas sementes, mas também no hábito de crescimento, altura, cor da flor e época de colheita. Abaixo apresentamos as variedades de favas mais importantes.

A cultivar Crimson tem lindas flores vermelhas profundas

Os sinônimos de fava

Fava, fava ou fava: qual é a diferença? Não há. A fava, botanicamente Vicia faba, é conhecida por muitos nomes diferentes. Esses incluem:

  • fava
  • fava
  • fava
  • fava
  • feijão fabuloso
  • feijão grande
  • Feijão de Porco
  • feijão de gado
  • fava

Características da fava

A fava não só tem muitos nomes, mas também muitas raças diferentes que diferem na cor da flor, altura de crescimento e cor do feijão, bem como no sabor. Todas as variedades de favas têm em comum:

  • pertence à família da ervilhaca
  • têm raízes e assim afrouxam o solo
  • devido à sua resistência ao gelo, eles podem ser semeados e colhidos cedo e, portanto, são adequados como uma cultura anterior
  • eles podem ser processados jovens como vegetais ou secos e armazenados por um longo tempo
  • A maioria das variedades não cresce acima de 1,50 m e não requer auxílios de escalada

Os ingredientes das favas

As favas são saudáveis - independentemente da variedade. As favas são particularmente ricas em minerais e são uma importante fonte de proteína para vegetarianos. Uma xícara de favas (170 g) contém 13 gramas de proteína e cobre 40% das necessidades diárias de ácido fólico, 22% de cobre e 18% de a necessidade de magnésio. Eles contêm quase nenhuma gordura, mas 18g de carboidratos por 100g. Esses nutrientes (por 100gr) os tornam um acompanhamento ideal:

  • Sódio: 25mg
  • Potássio: 332 mg
  • Proteína: 8g
  • Vitamina A: 333 UI
  • Vitamina C: 3,7 mg
  • Cálcio: 37mg
  • Ferro: 1,6 mg
  • Magnésio: 33mg

Uma breve introdução aos tipos de feijão

tipo de feijão cor de feijão cor da flor altura de crescimento estação de crescimento Outras características
Aquadulce Verde, marrom avermelhado quando maduro Branco xxx meio da manhã Fortemente crescendo
Salgado Ruim Acastanhado Branco-rosa com manchas pretas Médio alto As folhas podem ser usadas em saladas
Triplo Branco verde Branco puro Variedade velha e vigorosa
Eleanor verde Branco com manchas pretas baixa estatura Estável, muito produtivo
Germes brancos precoces Branco Branco preto Médio alto variedade precoce Robusto, produtivo
feijão verde Branco Branco preto Variedade tardia Da Frísia Oriental
pendurar verde Branco e preto manchado Até 2m meio tarde Cápsulas suspensas longas
carmesim verde Vermelho brilhante baixa estatura Muito fácil de cuidar
mercado de Osnabrück Grão verde claro, depois bege meio da manhã Cápsulas suspensas longas
Razão verde baixo crescimento Variedade muito precoce

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