A capuchinha só é adequada para congelamento de forma limitada, porque rapidamente se torna mole quando descongelada. No entanto, se você quiser usar as flores ou folhas para dar sabor a um ensopado ou sopa, você pode usar chagas congeladas.

Como preparar capuchinha para congelamento

Como você provavelmente não precisa de grandes quantidades de capuchinha para temperar, você também deve congelá-las em pequenas porções. Isso é muito fácil de fazer com a ajuda de bandejas de cubos de gelo. Encha as folhas limpas e cortadas nas bandejas de cubos de gelo, adicione um pouco de água, se necessário, e coloque o recipiente no congelador.

Quando os cubos estiverem congelados, transfira-os para um recipiente maior para congelamento. Assim, você sempre pode levar pequenas porções conforme necessário. É melhor congelar as flores inteiras, se possível sem danificá-las. Você também pode usar bandejas de cubos de gelo cheias de água para isso.

Veja como você pode usar capuchinha congelada

Uma vez que as folhas e flores da capuchinha congelada ficam moles, moles e, portanto, sem graça muito rapidamente quando são descongeladas, elas devem ser usadas principalmente para cozinhar. Você pode usá-lo para dar sabor a sopas, molhos ou ensopados. O sabor picante-quente combina muito bem com muitos pratos saudáveis.

Flores congeladas em cubos de gelo são ótimas para resfriar bebidas. Eles parecem muito decorativos em um soco de verão, por exemplo. Flores congeladas sem água também são adequadas como decoração, mas descongelam muito rapidamente e perdem a beleza.

O essencial em resumo:

  • Corte as folhas em pedaços pequenos
  • Congele flores intactas, se possível
  • congelar em pequenas porções

Outros métodos de preservação

O congelamento não é igualmente adequado para todas as partes da capuchinha. No entanto, o método de preservação também depende muito do uso posterior. Você pode, por exemplo, conservar os botões em vinagre e usá-los como alcaparras “falsas”. As flores são excelentes para fazer vinagre de flores, que você pode usar para refinar saladas.

dicas e truques

Com as flores de capuchinha congeladas, você pode não apenas esfriar uma tigela ou bebidas longas, mas também decorá-las perfeitamente.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

O frescor do diário de jardim ABC como pôster:

  • como um arquivo PDF gratuito para imprimir você mesmo

Categoria:

Horta