Todo jardineiro conhece o chá de hortelã-pimenta desde a infância. A bebida popular é feita de folhas de hortelã-pimenta. As folhas podem ser usadas frescas ou secas para fazer chá ou como aromatizante na cozinha.

A melhor época para colher hortelã

Se você deseja secar a hortelã-pimenta, deve colher apenas os talos que contêm uma quantidade particularmente grande de óleos essenciais. Eles ainda são muito aromáticos, mesmo após a secagem.

A melhor época para podar a hortelã-pimenta para secagem é logo antes da floração, que começa em junho. Neste momento, a hortelã contém a maior porcentagem de substâncias aromáticas.

Depois de um verão muito ensolarado, você ainda pode colher hortelã para secar no outono. Então a planta teve tempo suficiente para acumular novos óleos essenciais. Se o verão foi muito chuvoso e fresco, não vale a pena secar as folhas de hortelã.

Como secar corretamente a hortelã-pimenta

É melhor colher a hortelã no final da manhã para secar. Corte as hastes o mais baixo possível acima do solo.

Se você puder evitá-lo, não deve lavar as plantas colhidas. Isso removerá muito do óleo essencial e levará muito mais tempo para as plantas secarem adequadamente.

Amarre no máximo dez hastes em um pacote e pendure-as de cabeça para baixo em um local conveniente.

O lugar certo para secar a hortelã-pimenta

A luz solar direta não é aconselhável. Isso não apenas branqueia as plantas, elas também são superaquecidas.

O local deve ser arejado e confortavelmente quente. As salas de secagem adequadas são:

  • Sótão com janela
  • Quarto brilhante do porão
  • Varanda coberta
  • Varanda sombreada desde que não esteja chovendo

Quanto tempo leva para a hortelã secar?

Quanto tempo leva para as ervas secarem completamente depende do caso individual. A espessura das hastes, a umidade das folhas da lavagem e a umidade do ar desempenham um papel.

O processo de secagem pode levar até duas semanas.

Você pode dizer se a hortelã-pimenta secou adequadamente pelo fato de poder quebrar facilmente os caules.

Reserve as folhas secas de hortelã

Coloque a hortelã seca inteira em uma jarra de cor escura ou saco de papel. Você só deve remover as folhas dos caules antes do consumo para que o aroma não evapore.

Mantenha o recipiente em um local escuro, quente e o mais seco possível até usar a hortelã.

Por quanto tempo a hortelã-pimenta seca pode ser armazenada?

A hortelã-pimenta bem seca dura vários meses. Verifique de vez em quando se os talos ainda estão intactos e se nenhum mofo se formou.

dicas e truques

Ao secar a hortelã-pimenta, tome cuidado para tocar as hastes com os dedos o mínimo possível. Isso volatilizará os ingredientes da hortelã.

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O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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Horta