No início do outono é hora de colher os amendoins do seu próprio jardim. Como saber quando a fruta está madura, como colhê-la e como melhor armazená-la ou processá-la.

É assim que o amendoim é colhido

  • desenterrar a planta
  • Planta de amendoim pré-seco
  • descascar fruta
  • Deixe secar mais
  • armazenar ou preparar

Quando é a hora de colher o amendoim?

Quando a planta começa a ficar amarela, os amendoins estão maduros no subsolo.

Se a localização e as condições climáticas forem boas, você pode esperar uma colheita de 30 a 50 frutos por planta de amendoim.

Desenterrar os amendoins com a planta

Solte o solo ao redor da planta com um garfo de escavação. Gentilmente levante-os um pouco.

Puxe a planta de amendoim com a fruta pendurada no chão para que os amendoins grudem nela.

use amendoim

Amendoins não são apenas lanches saborosos. Eles dão o toque final aos pratos asiáticos. Você pode simplesmente cozinhar amendoim fresco. Você pode mantê-los no freezer por seis meses.

secando amendoins

Se você quiser armazenar amendoins por um longo tempo, você precisa secá-los bem. O teor de água restante não deve ser superior a cinco por cento.

Pendure as plantas em um local arejado para secar por cerca de duas semanas.

Somente quando a planta estiver bem seca, retire os amendoins e deixe-os secar por mais duas semanas.

Amendoins torrados

Para torrar os amendoins, coloque o forno em torno de 180 a 200 graus. Coloque as frutas descascadas, com ou sem pele, em uma assadeira forrada com papel manteiga. As nozes descascadas precisam ir ao forno por cerca de 15 a 20 minutos. Amendoins sem casca levam de cinco a dez minutos a mais.

Os amendoins desenvolvem realmente o seu aroma quando são torrados. Se você quiser fazer amendoins salgados, enrole-os em sal grosso enquanto ainda estão quentes.

dicas e truques

Certifique-se de armazenar os amendoins secos em um local seco, arejado e não muito quente. Caso contrário, existe o risco de desenvolver o perigoso mofo Aspergillus flavus. Amendoins infestados são prejudiciais à saúde e não são mais adequados para consumo.

ce

Categoria:

Horta