Durante os meses de verão, pêssegos e nectarinas adornam a grande variedade de frutas. Esta fruta de caroço parece um pouco semelhante. No entanto, os frutos do sul são diferentes. Saiba mais sobre os detalhes essenciais aqui.

Linhagem botânica

Damascos e pêssegos pertencem à mesma família: Rosaceae e gênero: Prunus. Os botânicos referem-se a pêssegos como Prunus persica e damascos como Prunus armeniaca. Ambos os tipos pertencem à fruta de caroço. Seu núcleo lenhoso serve como uma característica distintiva.

Os pêssegos são cultivados na China há milhares de anos. Em contraste, os especialistas não concordam sobre a origem dos damascos. A China também é suspeita. No entanto, vestígios também levam à Armênia ou à Índia.

armazenamento e processamento

Além disso, ambas as frutas de verão não podem ser armazenadas por muito tempo após a colheita.

Armazenar:

  • na geladeira: máximo 3 - 4 dias
  • sem refrigeração: consumo imediato

Certifique-se de que ambas as variedades podem descansar em temperatura ambiente por pelo menos uma hora antes do consumo. Desta forma, eles desdobram todo o seu aroma.

No entanto, damascos e pêssegos podem ser preservados de muitas maneiras diferentes. Compotas e inúmeras receitas são a principal prioridade. A suculenta Prunus persica pode ser maravilhosamente processada em sucos. Em contraste, os damascos são usados principalmente secos. Como alternativa, congele-os sem núcleo.

Observações sobre compras

Um pêssego perfumado garante um sabor deliciosamente doce e aromático. O grau de maturação desta fruta não pode ser reconhecido à primeira vista ou mesmo pela cor. Amostras sem odor são apenas aquosas e podem causar diarréia.

Em contraste, os damascos maduros são caracterizados por uma pele firme e levemente peluda. Dependendo da variedade, eles têm uma tez amarela a laranja.

Semelhanças saudáveis

Pêssegos e damascos concordam quando se trata de saúde. Eles contêm uma variedade de vitaminas e minerais essenciais. No caso de damascos secos, essa quantidade aumenta até cinco vezes. Pele, unhas e cabelos ganham uma nova aparência. Além disso, o sistema imunológico fica imensamente fortalecido ao comer essas iguarias frutadas.

dicas e truques

As nectarinas evoluíram dos pêssegos. Eles são caracterizados por uma pele lisa.

FT

Categoria:

Árvores