Aronia, também chamada por nós de chokeberry, é originária da América do Norte e foi valorizada pelos povos indígenas que ali vivem há muitos séculos como um alimento de inverno rico em vitaminas e saudável.

Aronia - uma fruta pomo velha e nova

A aronia deve seu nome alemão “apple berry” à sua afiliação botânica com a família das rosas. Dentro deste grupo, a aronia é uma fruta de pomóide e, portanto, uma fruta de maçã. Como a maçã ou pêra nativa, isso se refere a frutas cujo interior está conectado com um tecido axial. Este tecido axial forma o núcleo, que emerge dos carpelos no decorrer do desenvolvimento da flor ao fruto.

Arbusto com frutas pretas e lindas cores de outono

Aronia é um arbusto exuberante que pode atingir uma altura de até dois metros. As folhas são caducifólias e se transformam em uma bela folhagem bordô no outono. Desde o início do século 20, a aronia tem sido cultivada especificamente como uma fruta comercialmente utilizável, com as duas espécies Aronia arbutifolia (a "chokeberry feltty") e Aronia melanocarpa (a "chokeberry preta") sendo de particular importância. Há também a espécie Aronia prunifolia, que cresce principalmente no Canadá e nos EUA.

Aronia - descomplicada e menos suscetível a doenças

Existem basicamente três razões sólidas para o grande interesse no uso extensivo da fruticultura:

  • o alto valor para a saúde das frutas aronia
  • a natureza pouco exigente do arbusto em termos de qualidade e cuidado do solo
  • a alta resistência da planta a doenças e pragas

Aronia cresce em quase qualquer solo e também requer pouco cuidado. Por essas razões, o arbusto é adequado para quase todos os jardineiros amadores, mesmo que não tenham o famoso polegar verde. Como não apenas o fruto, mas também a madeira da planta contém uma alta proporção de flavonóides, a planta é bastante insensível a danos externos, como luz UV, fungos ou doenças.

As bagas de Aronia contêm muitas vitaminas e minerais

Esses flavonóides, que são valiosos para a saúde, também são encontrados em abundância nas bagas vermelhas a quase pretas do arbusto, e as frutas também contêm altas concentrações de vitamina C, vitamina K e ácido fólico. As bagas de Aronia são excelentes para secar ou congelar.

dicas e truques

Experimente a seguinte receita inusitada para uma deliciosa geleia de aronia e marmelo: ferva 200 mililitros de suco de aronia, 500 mililitros de suco de marmelo, uma pitada de canela e 500 gramas de açúcar de conserva (2:1) em uma panela alta por cerca de cinco minutos até a massa gelificou. Despeje a geleia ainda quente em frascos esterilizados e feche-os bem. A geleia também fica gostosa com suco de maçã ou pêra em vez de marmelo.

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