Quando crianças, costumávamos correr no gazebo de nossos avós. Aqui e ali havia coisas estranhas que antes eram desconhecidas para nós, como dentes de alho, várias sementes, conjuntos de cebola e talvez feijões secos…

Os grãos de corredor são separados da vagem para secagem

Deixe o feijão realmente amadurecer primeiro

Por volta do início de julho, as primeiras vagens estão prontas para serem colhidas, caso você tenha preferido o feijão verde. Caso contrário, pode demorar até meados / final de julho. Quando você colher os feijões, as vagens devem estar bem maduras e secando. Você pode dizer por uma vagem protuberante que já está ficando marrom-amarelada.

Colha, retire o núcleo e descarte as vagens

As vagens de feijão são colhidas à mão (se necessário, cortadas com tesoura) e descascadas em casa. Agora você precisa dos grãos de feijão em forma de rim e muitas vezes manchados para secar. As cápsulas podem ser descartadas.

Seque ao ar os feijões de corredor

Os grãos de feijão de fogo podem ser facilmente secos ao ar. Aqui estão algumas dicas:

  • espaço escuro, quente e seco é necessário
  • inadequado: cozinha e banheiro
  • adequado: gazebo, quarto, porão, sótão
  • Espalhe os grãos de feijão em pratos, papel, assadeiras ou outras superfícies
  • Tempo de secagem: 1 a 2 semanas

Seque o feijão ao sol

Os grãos também podem ser secos ao sol (ou no forno). Use sua varanda ou terraço, se tiver. É importante que você vire o feijão regularmente - de preferência duas vezes ao dia. Além disso, você não deve colocá-los no sol direto do meio-dia. Lá os grãos de feijão podem formar uma crosta do lado de fora. Como resultado, eles permanecem úmidos por dentro.

armazenamento e uso

Os grãos secos de fogo podem ser armazenados em frascos de armazenamento, sacos ou outros recipientes. Eles podem ser armazenados e germinados por muitos anos se armazenados secos. Você também pode usá-los como sementes para novas plantas de feijão na primavera.

Além disso, os grãos crus, que são venenosos, podem ser fervidos, cozidos no vapor, assados ou cozidos no vapor. Antes disso, é aconselhável mergulhá-los em água por um dia. Cozidos, são comestíveis e adequados para guisados, sopas, saladas e pimentões.

pontas

Em tempo seco, as vagens também podem secar na própria planta. Depois é só colher e deixar secar por alguns dias.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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