Desde a Idade Média, a arruda anda na corda bamba entre a magia e a ciência. Nos tempos modernos, a planta de arruda ganhou fama como planta especiaria e aromática. Tendo em vista o alto teor de ingredientes eficazes, a questão da possível toxicidade é certamente justificada. Leia aqui até que ponto a arruda é venenosa.

A arruda é uma planta medicinal antiga

Benéfico em pequenas quantidades - Tóxico em excesso

O uso da arruda como planta medicinal e condimentar é uma faca de dois gumes. O alto teor de óleos essenciais, glicosídeos, substâncias amargas e rutina tem um efeito curativo em pequenas doses sobre doenças estomacais e intestinais, problemas menstruais, distúrbios circulatórios e reumatismo. Preparado como chá, pode-se consumir até 3 xícaras diariamente. Quantidades maiores, por outro lado, causam desconforto e náusea.

Como usar a arruda de forma sensata e responsável

Devido aos seus efeitos nocivos à saúde em doses maiores, a arruda há muito perdeu sua importância como remédio. Você ainda pode desfrutar do aroma maravilhoso das folhas despreocupadas. Estas opções estão abertas para você:

  • Como uma perene resistente e ricamente florida para o jardim perfumado de verão
  • Como uma adição aromática ao schnapps e grappa caseiros
  • Um ramo de arruda preservado em 1 garrafa de vinagre de vinho branco
  • Disposto na cozinha e despensa para repelir formigas e outros vermes

A cozinha italiana ainda conhece as folhas de arruda como tempero alimentar. Carne, legumes e pratos gordurosos são ainda mais saborosos e toleráveis. No entanto, em nenhuma circunstância devem ser utilizadas mais de 3 folhas. Além disso, as mulheres grávidas são fortemente aconselhadas a não consumi-lo, pois a planta tem efeito abortivo.

pontas

Como jardineiro, você deve estar atento com todo o trabalho de cuidado na arruda. A seiva da planta exerce um efeito fototóxico na pele quando exposta ao sol ao mesmo tempo. Portanto, sempre use luvas de proteção para evitar irritações dolorosas na pele.

Categoria:

Ervas