Existem poucos lanches mais convenientes do que uma banana doce perfeitamente embrulhada em sua casca. Para mantê-los frescos e saborosos pelo maior tempo possível, há algumas coisas a serem lembradas ao armazenar bananas.
Bananas não pertencem à geladeira
Regra geral para armazenar frutas e legumes
De onde veio a fruta que você está segurando em suas mãos? Você deve se fazer essa pergunta toda vez que estiver na cozinha e quiser guardar suas compras. Todos os tipos de frutas e legumes gostam das temperaturas com as quais estão familiarizados em sua terra natal: aipo, cenoura ou maçã, por exemplo, preferem o frio porque estão familiarizados com as temperaturas às vezes baixas de suas regiões de cultivo. Frutas tropicais ou vegetais mediterrâneos, por outro lado, não suportam temperaturas frias; eles sofreriam dano de frio e perderiam seu aroma. Laranjas, bananas, pimentões, tomates & Co. não pertencem à geladeira.
As melhores condições de armazenamento para bananas
Claramente: as bananas nunca devem ser armazenadas na geladeira, pois o frio faz com que elas fiquem cinzas e marrons e fiquem cada vez mais moles. Mas em que condições as bananas permanecem saborosas por mais tempo?
- Temperatura dependendo do grau de maturação: Dependendo se você deseja que suas bananas amadureçam um pouco mais ou as mantenham o maior tempo possível, armazene-as em temperatura ambiente ou um pouco mais fria, por exemplo, em sua adega. Quanto mais quente, mais rápido as bananas amadurecerão (e, portanto, ficarão marrons mais rapidamente).
- De preferência escuro: Um local de armazenamento escuro promove a vida útil das bananas.
- Seco: As bananas devem ser armazenadas em baixa umidade. Então o mofo não tem chance.
- Arejado: Para evitar que as bananas se machuquem, o ideal é pendurá-las em um gancho em vez de colocá-las em uma fruteira.
- Sem companhia: Se as bananas forem mantidas ao lado das maçãs, elas ficarão marrons e amadurecerão muito rapidamente. Isso ocorre porque as maçãs liberam o gás de amadurecimento etileno. Acontece o mesmo ao contrário: as bananas também emitem o gás de amadurecimento, que permite que outros tipos de frutas e legumes nas proximidades continuem a amadurecer. Isso também pode ser um efeito desejado: se você quiser que as bananas amadureçam mais tarde, coloque-as ao lado das maçãs. Se quiser que outras frutas amadureçam mais tarde, coloque bananas ao lado.
Aliás, se as bananas ficarem muito maduras, não importa: as bananas maduras particularmente doces são ideais para um delicioso bolo de banana ou quark de banana!
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
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