O suco de ameixa caseiro tem um sabor particularmente bom espremido na hora, mas também pode ser fervido como um deleite de longa duração. O suco pode ser muito rápido se você escolher um método que não envolva descaroçar a fruta.
Ameixas também podem ser fervidas para fazer suco
Ameixa, ameixa, espreme?
Qual é realmente a diferença entre ameixas, ameixas ou ameixas, squeezes, greengages, ameixas mirabelle, etc.? Do ponto de vista botânico, a ameixa (Prunus domestica) é, por assim dizer, a mãe de todas as outras espécies mencionadas. Isso significa que ameixas e ameixas Mirabelle são subespécies de ameixas, embora pareçam muito diferentes.
No uso geral, as ameixas Mirabelle, por exemplo, são vistas como uma variedade separada, mas os nomes são frequentemente usados como sinônimos para quase todos os outros tipos de ameixas, dependendo da região.
Quais ameixas são boas para suco?
Colha suas ameixas a tempo se quiser espremê-las. Espere o melhor rendimento de suco de ameixas ainda firmes, especialmente se você estiver usando um espremedor elétrico ou espremedor. Eles também são menos propensos a serem infestados com larvas.
As ameixas não devem ter manchas podres ou mofadas, pois uma única fruta afetada pode estragar todo o suco.
Quatro maneiras de fazer suco de ameixas
- Espremedor a vapor: a melhor escolha para espremer frutas de caroço. A grande vantagem: a fruta não precisa ser descaroçada. Coloque ameixas muito grandes no espremedor a vapor, picadas grosseiramente, as menores podem permanecer em um pedaço. O suco aquecido pelo vapor pode ser guardado por vários meses.
- Panela: Você pode ferver as ameixas sem caroço e cortadas com um pouco de água, depois espremê-las em uma peneira e filtrá-las com um pano. Portanto, você não precisa de nenhum equipamento especialmente comprado.
- Espremedor: No espremedor elétrico, que usa a força centrífuga para extrair o suco da fruta sem caroço, as ameixas retêm todas as suas vitaminas porque não são aquecidas. O suco obtido dessa forma é perfeito para consumo imediato, mas estraga muito rapidamente.
- Espremedor: Assim como no espremedor, as ameixas são espremidas frias no espremedor, que preserva seus ingredientes saudáveis. O suco é espremido esmagando as ameixas sem caroço. Além dos elétricos, também existem modelos manuais com manivela. Você pode ferver o suco cru para preservá-lo por meses.
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
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