Os rabanetes crocantes são populares entre jovens e velhos. Não importa se vem em um pacote do supermercado ou recém-colhido do solo do jardim. Difícil de acreditar, mas os tubérculos vermelhos podem realmente ser congelados.

Os rabanetes podem ser congelados inteiros

Apenas rabanetes frescos são permitidos no peito

Ainda crocante e fresco hoje, já murcho amanhã. Quem não sabe disso? Os rabanetes perdem rapidamente a umidade e, portanto, seu frescor. Já não são tão saborosos. Também não vale a pena congelar esses espécimes, porque o frio não traz a qualidade antiga novamente.

A erva verde deve consagrar

Apenas o tubérculo redondo entra na boca, o resto desaparece antes de comer. As peças congeladas não são diferentes. Tudo o que é supérfluo é removido antes do congelamento. Como preparar os rabanetes para o frio:

  1. Corte as folhas e os restos da raiz com uma faca afiada.
  2. Agora limpe os tubérculos com água fria.
  3. Escorra os rabanetes em papel de cozinha.
  4. Coloque os rabanetes secos em um recipiente de congelador apertado. Alternativamente, você também pode congelá-los em um saco de congelação, que deve ser bem fechado.

Rabanetes não grudam

Enquanto outros tipos de vegetais são sempre embalados em porções, isso não é necessário com rabanetes. Os pequenos tubérculos redondos podem ser facilmente removidos individualmente. Mas isso só funciona se os rabanetes estiverem completamente secos no freezer.

A água nos rabanetes também deve ser evitada por outro motivo. Congelaria em gelo, o que, por sua vez, afetaria negativamente a qualidade dos rabanetes.

Etiquete a caixa do congelador

Rabanetes vermelhos em um saco de freezer transparente são fáceis de detectar. Mas não em uma lata colorida. Então não se esqueça de escrever. Se a tampa for aberta enquanto estiver congelada, ela pode rachar facilmente.

Descongelar tem suas armadilhas

Rabanetes congelados, descongelando desprotegidos ao ar livre, decepcionam nossas expectativas:

  • eles secam
  • não são mais suculentos

Portanto, descongele os rabanetes apenas em um recipiente fechado para que sua umidade seja totalmente retida.

pontas

Rabanetes vítreos não são sinal de falha no congelamento, nem indicação de perda de qualidade. Esta é muito mais sua aparência típica após o descongelamento. Eles ainda são perfeitamente adequados para o consumo.

Meses de durabilidade

Os tubérculos, que gostam de vir com um toque picante, sobrevivem de 6 a 8 meses de frio congelante. No entanto, eles raramente precisam ficar no peito por tanto tempo, pois estão em alta demanda como lanche. Se esse tempo foi excedido, você deve ficar sem os rabanetes. Isso não é difícil, porque os rabanetes frescos estão disponíveis nos supermercados durante todo o ano a preços baixos.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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