O dente-de-leão cresce em todos os prados naturais. Para muitos proprietários de jardins, é uma erva daninha que deve ser controlada. Outros usam o dente-de-leão como erva medicinal e como condimento em saladas. A raiz seca é particularmente interessante.
As raízes do dente-de-leão contêm muitos nutrientes e substâncias medicinais
Para que serve o dente-de-leão?
Quase todas as partes do dente-de-leão podem ser usadas. As folhas serrilhadas dão a cada salada substâncias amargas que são importantes para a digestão. As flores amarelas podem ser usadas para fazer mel de dente-de-leão e a raiz é usada fresca ou seca para a saúde física. Ajuda nos problemas digestivos, tem efeito diurético e purifica o sangue, além de poder baixar os níveis de colesterol.
A raiz seca costumava ser moída e fermentada como substituto do café, o chamado "Muckefuck". Algumas pessoas ainda gostam dele hoje.
colher dentes de leão
Folhas, flores e raízes podem ser colhidas durante todo o ano. Certifique-se de que a planta cresça em prados não poluídos e não diretamente na beira da estrada.
Antes de processar, limpe a planta. Folhas e flores são lavadas em água corrente, a raiz é liberada do solo.
As folhas frescas podem ser cortadas em tiras e misturadas na salada. As flores doces e comestíveis não são usadas apenas para decorar saladas de frutas, elas também podem ser usadas no mel de dente-de-leão, em calda ou em compotas. Cozinhe no vapor a raiz fresca como legumes ou despeje sobre um chá.
Seque e use raiz de dente de leão
- Desenterre as raízes e deixe-as secar ao sol por um dia. Então o solo pode ser melhor escovado.
- Lave suavemente as raízes limpas em água corrente.
- Agora corte a raiz ao meio.
- Pendure as raízes em um local arejado e seco. Um local acima do aquecedor ou sob luz solar direta não é adequado.
- Você também pode cortar a raiz em pedaços pequenos e secá-los deitados ao ar livre.
Use as raízes secas para uma infusão de chá fortalecedora. O chá tem um efeito curativo em problemas de rins, bexiga e vesícula biliar. Devido às vitaminas e minerais que contém, o dente-de-leão fortalece o sistema imunológico e também contribui para a formação do sangue.
Você pode obter um substituto de café descafeinado moendo finamente a raiz seca do dente-de-leão e preparando-a como café.
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