A erva curry deve seu nome ao seu cheiro especial, que é semelhante ao da especiaria de curry. No entanto, o aroma da erva também lembra a sálvia. De qualquer forma, a erva curry pode ser usada de várias maneiras na cozinha. Para armazenar a erva por um longo tempo, você deve primeiro secá-la. Você pode descobrir exatamente como fazer isso em nosso guia prático.

Curry erva tem propriedades curativas

Como secar corretamente a erva de curry - instruções passo a passo

Não há muito a considerar ao secar a erva de curry. Basta seguir estas instruções curtas, então você está no lado seguro:

  1. Amarre os galhos colhidos em pequenos buquês com barbante ou elástico.
  2. Em seguida, pendure seus pacotes de curry de cabeça para baixo em um local seco e arejado, mas não muito frio.
  3. Agora deixe os galhos e flores secarem por alguns dias.

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Se você quiser usar apenas a erva de curry, poderá remover as flores dos galhos antes de secar.

Erva para a cozinha ou buquê seco?

A erva de curry seca pode ser usada de duas maneiras principais:

  • como um buquê de flores secas
  • como ingrediente na cozinha

buquê de flores secas

Você pode amarrar buquês decorativos de flores secas de galhos secos com flores e doá-los ou usá-los para suas próprias quatro paredes.

ingrediente na cozinha

Com caril de ervas, pratos de carne e peixe, vários molhos e alguns pratos mediterrânicos e pratos de arroz ganham uma nota picante que oscila entre o caril e a sálvia no paladar.

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Não faz sentido deixar os galhos na louça. Se você morder, um sabor amargo se espalha. Por esse motivo, aconselhamos explicitamente que você cozinhe apenas a erva de curry e remova-a antes de servir.

Você também pode usar a erva de curry para preparar um chá aromático, que diz ter um efeito desintoxicante e também ajuda contra a tosse. Despeje cerca de 250 mililitros de água fervente sobre 1 colher de sopa de erva de curry. Em seguida, deixe o chá em infusão por cerca de cinco minutos e depois coe.

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O chá também é adequado para o tratamento externo de problemas de pele - por exemplo, como aditivo de banho.

Observe, no entanto, que a erva de curry pode causar dor de estômago. Então aproveite com moderação.

Secagem de ervas de curry para a cozinha - isso realmente faz sentido?

não Você pode secar a erva de curry sem hesitar, mas deve estar ciente de que o processo de secagem perde muitos dos óleos essenciais que ela contém e, com ela, um pouco do sabor. No entanto, a erva nobre tem potencial para melhorar a alimentação.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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Ervas