As margaridas são ricas em vitamina C, vitamina A, potássio, cálcio, magnésio e ferro. Não é à toa que eles têm sido usados medicinalmente há séculos. Você pode usar suas margaridas na cozinha frescas e secas. Para estocar, é uma boa ideia secar as margaridas. Mostraremos exatamente como funciona!

Margaridas podem ser secas ao ar de cabeça para baixo

Nota preliminar importante sobre a secagem de margaridas

Os jardineiros e cozinheiros amadores costumam amarrar as ervas em pequenos feixes e pendurá-los de cabeça para baixo com um fio (ao sol ou à sombra) até que todas as partes da planta estejam completamente secas. Se as plantas desmoronarem muito facilmente ao serem tocadas, elas estarão completamente secas.

Basicamente, você também pode secar margaridas dessa maneira; no entanto, o método de agrupar essas plantas é muitas vezes difícil porque elas são muito pequenas. Ainda bem que existem outras maneiras de secar margaridas.

Opções para secar margaridas

Existem essencialmente cinco variantes de secagem:

  • em uma almofada ao sol
  • em uma almofada na sombra
  • pendurado ao sol (já descrito acima)
  • pendurado na sombra (já descrito acima)
  • no forno

Seque as margaridas em uma esteira ao sol

A maioria dos jardineiros e cozinheiros amadores simplesmente colocam as margaridas ao sol por um dia para secar. Esta é realmente uma boa variante, mas é importante garantir que as temperaturas não ultrapassem 35 graus Celsius.

Você pode expor suas margaridas ao sol nos seguintes utensílios:

  • folha de alumínio
  • rede
  • pano esticado

Atenção: Se o sol for muito intenso, as flores podem ficar pretas e não comestíveis.

Margaridas secas em uma almofada na sombra

Embora demore um pouco mais (dois a três dias) para secar as margaridas à sombra, também é muito mais suave - o que significa que mais coisas boas são preservadas.

Espalhe as margaridas uniformemente em uma treliça ou pano e coloque-as em um local com sombra e protegido.

Secagem de margaridas no forno

A secagem no forno é a mais rápida. Coloque as margaridas em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe secar por cerca de cinco a seis horas a cerca de 30 graus Celsius. Para permitir que a umidade escape, enfie uma colher de cozinha na porta para que ela fique ligeiramente entreaberta.

Dica: você também pode colocar as margaridas em uma peneira, colocá-las em um local quente e agitá-las várias vezes ao dia. Simples e eficiente!

Armazenar margaridas secas

É melhor armazenar suas margaridas secas em potes herméticos com tampa de rosca.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

O frescor do diário de jardim ABC como pôster:

  • como um arquivo PDF gratuito para imprimir você mesmo

Categoria:

Ervas