A abóbora laranja Hokkaido tem muito mais a oferecer do que "apenas" sua deliciosa polpa. Dentro dele também há algumas sementes que você não precisa jogar fora, ou melhor, você não deve jogá-las fora, pois: Contêm substâncias valiosas e, quando assadas, dão a inúmeros pratos aquela coisa certa. Eles são adequados, por exemplo, como cobertura para saladas, sopas e assados. Resumindo: guarde os grãos de hokkaido e seque-os. Nós vamos te dizer como!

Hokkaido Cores são bons demais para jogar fora

Como secar os grãos de Hokkaido

  1. Primeiro, você precisa tirar as sementes da abóbora Hokkaido. Para fazer isso, é melhor primeiro cortar o Hokkaido ao meio com uma faca grande e afiada. Em seguida, usando uma colher ou (mais convenientemente) uma colher de sorvete, retire os caroços das duas metades e coloque-os em toalhas de papel preparadas ou em uma tigela.
  2. Na segunda etapa, você deve liberar as sementes de qualquer polpa restante. É aconselhável esfregar os dedos no início. Em seguida, coloque as sementes em uma peneira e segure tudo em água corrente. Desta forma, os restantes fios de carne também podem ser removidos de forma confiável.
  3. Durante o procedimento descrito acima, você já pode pré-aquecer o forno a cerca de 180 a 200 graus Celsius.
  4. Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe as nozes. Você deve certificar-se de que os núcleos de Hokkaido não se sobreponham. Isso significa que eles devem ficar um pouco afastados um do outro para que possam secar uniformemente no forno.
  5. Coloque a bandeja com os núcleos no forno. O tempo de cozimento sugerido é de cerca de 20 minutos. Recomendamos virar os grãos após 10 minutos usando uma espátula (novamente para secar uniformemente).
  6. Retire a bandeja do forno e deixe os grãos de Hokkaido esfriarem.
  7. Por último, mas não menos importante, abra os grãos um de cada vez - semelhante às sementes de girassol.

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Em vez do forno, você também pode usar um desidratador, se tiver um. Com este dispositivo, a secagem (suave e eficiente) dos grãos de Hokkaido funciona ainda melhor.

Armazene os grãos secos de Hokkaido adequadamente

Coloque as sementes secas de hokkaido em latas herméticas. Um armazenamento fresco em uma despensa ou na adega é preferível.

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