As abóboras podem fazer muito mais do que contar histórias assustadoras ou ser transformadas em sopa de abóbora clássica na cozinha. As diferentes variedades, que diferem ligeiramente no sabor, podem ser processadas em ótimos pratos, dos mais complexos aos mais rápidos. Aprecie os deliciosos vegetais de outono conosco.
Abóboras de microondas cozinham particularmente rápido
Abóbora de microondas recheada
Esta receita quase poderia passar por fast food. Abóboras de micro-ondas, também conhecidas como abóboras surpresa, são relativamente pequenas e cozinham no micro-ondas em apenas cinco a dez minutos. Se você não tiver um micro-ondas, você pode facilmente preparar este prato no forno. O tempo de cozedura será então ligeiramente mais longo.
Ingredientes para 4 pessoas:
4 abóboras de microondas
400 gramas de gorgonzola
400 presuntos italianos
400 gramas de requeijão
Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Lave bem as abóboras.
- Corte uma tampa. Isso deve ser grande o suficiente para que as sementes possam ser facilmente removidas com uma colher de sopa.
- Pique o presunto finamente.
- Misture o gorgonzola com o cream cheese. Se a mistura estiver muito grossa, adicione um pouco de leite.
- Junte o presunto.
- Preencha as abóboras e coloque a tampa novamente.
- Dependendo do tamanho do micro-ondas, cozinhe individualmente ou em pares por cerca de 10 minutos no nível mais alto.
Pão branco fresco vai muito bem com este prato.
Salada de abóbora com maçã
As abóboras também são deliciosas cruas. A salada de abóbora aqui apresentada é um excelente acompanhamento para uma carne brevemente assada. Como deve durar muito tempo, é muito adequado para ser levado para o trabalho ou para um piquenique de outono.
Ingredientes para 4 pessoas:
3 maçãs azedas
1 pera não muito madura
600 g de polpa de abóbora Hokkaido
4 colheres de sopa de sementes de abóbora
3 colheres de passas
1 colher de óleo vegetal
gengibre fresco ralado a gosto
Marinado:
4 colheres de sopa de suco de limão
3 colheres de azeite
1 colher de açúcar mascavo
½ colher de chá de sal
2 pitadas de pimenta
Preparação:
- Amoleça as passas em água quente.
- Misture bem todos os ingredientes da marinada com um batedor e reserve.
- Lave a abóbora, as maçãs e as peras, limpe e corte ou fatie muito finamente.
- Misture com a marinada.
- Descasque o gengibre, rale finamente e adicione à salada.
- Asse lentamente as sementes de abóbora em um pouco de óleo em uma panela, deixe esfriar um pouco e polvilhe sobre a salada junto com as passas escorridas.
- Deixe tudo de molho por pelo menos meia hora.
pontas
As substâncias amargas foram criadas a partir de abóboras comestíveis para que possam ser comidas cruas sem hesitação. No entanto, deve sempre provar um pedacinho: Se tiver um sabor amargo, não deve usar esta abóbora na cozinha.