Para que a sálvia aromática não esteja disponível apenas na época da colheita, ela precisa de preservação profissional. Para isso, há todo um buquê de opções práticas para escolher. Você pode descobrir como armazenar sálvia habilmente aqui.

É assim que a sálvia permanece fresca por dias - dicas para a geladeira

Jardineiros experientes sempre combinam a colheita de sálvia com uma poda moderada. Se ainda faltam alguns dias antes do processamento, a geladeira serve como um seguro prático de frescor. As dicas a seguir mostram como você pode manter a sálvia fresca por até 2 semanas sem muito esforço:

  • Coloque os brotos inteiros em um copo de água e coloque um saco plástico sobre eles
  • Armazenar na geladeira a uma temperatura constante de 4 graus Celsius
  • Alternativamente, retire as folhas de sálvia, lave-as e seque-as no centrifugador de salada
  • Despeje em um filme plástico e coloque na gaveta de legumes da geladeira

As folhas picantes permanecem crocantes e frescas quando colocadas entre duas toalhas de cozinha embebidas em um Tupperware. Feche com uma tampa e verifique o teor de umidade dos lenços diariamente.

Congele a sálvia e mantenha-a por muitos meses - é assim que funciona

Em vista do alto poder de tempero, a sálvia é usada com moderação como erva de cozinha. O mesmo se aplica ao seu uso como planta medicinal e de chá, pois em caso de overdose, o efeito desejado rapidamente se transforma no oposto. Então surge a questão de como a sálvia pode ser preservada por um longo período de tempo. Uma vez que a planta de ervas mediterrânicas também mantém o seu sabor quando congelada, proceda da seguinte forma:

  • Pique a sálvia recém colhida e despeje em uma bandeja de cubos de gelo
  • Despeje sobre água ou óleo de cozinha e congele
  • Alternativamente, espalhe as folhas de tempero em película aderente, enrole-as e guarde-as no congelador

O método a seguir provou ser o melhor para remoção individual: coloque as folhas de sálvia em um prato e congele no freezer rápido. Em seguida, despeje em um recipiente de freezer sem deixar as folhas descongelarem.

dicas e truques

As flores de sálvia não são apenas bonitas de se olhar. Comidos frescos, eles têm um sabor muito mais suave do que as folhas picantes. Os mestres chefs criativos usam as flores como uma decoração deliciosa para saladas e pratos quentes. Para manter o esplendor colorido fresco por 1-2 dias antes do consumo, coloque as flores em um copo de água e coloque-o na geladeira.

GTH

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Ervas