Dificilmente qualquer outra erva desperta associações tão claras. Quando você cheira o amor, você imediatamente pensa em sopa - pelo menos a maioria das pessoas pensa. Mas existem outros usos possíveis e quais partes da planta podem ser utilizadas?

Muitas partes da planta são usadas

As folhas do lovage são usadas principalmente. Além disso, é possível processar as sementes, caules e raízes na cozinha. As folhas são melhor usadas frescas ou congeladas. Quando secas, perdem muito do seu aroma. Secas e trituradas, as sementes são ideais para temperar.

Erva Maggi - sem sopa sem lovage

Uma sopa sem amor? É difícil imaginar… Se você fosse cozinhar uma sopa de legumes sem lovage, provavelmente notaria que a sopa não tinha sabor. O lovage é o tempero típico para todos os tipos de sopas de legumes.

Mas cuidado: ao temperar com amor, a parcimônia deve ser a principal prioridade. O poder aromatizante do amor é enorme. É melhor usar apenas uma folha por litro de sopa. Alternativamente, você pode usar as sementes ou um pequeno pedaço da raiz.

Outros pratos com amor

Além de uma sopa caseira, o lovage pode enriquecer outros pratos. Os seguintes pratos harmonizam esplendidamente com ele:

  • Vitela e aves (especialmente assados)
  • saladas
  • pratos de ovo
  • pratos de cogumelos
  • Peixe como truta
  • molhos
  • Quark
  • Pão e outros produtos de panificação (com as sementes)

Uma erva medicinal quase esquecida

Você sabia?: Lovage pode ser usado para aliviar várias doenças. Entre outras coisas, tem um efeito apetitoso, drenante, antiespasmódico e digestivo. Assim, o lovage pode ser usado, por exemplo, com e contra:

  • problemas gastrointestinais
  • dor muscular
  • cólicas
  • azia
  • infecções do trato urinário
  • Doenças de pele, como abscessos

Por exemplo, o lovage pode ser transformado em chá para aliviar os sintomas. Uma colher de chá de folhas secas é despejada em uma xícara de água quente. A raiz também pode ser usada para chá. Você também pode adicionar lovage a um banho completo ou comida de estação.

dicas e truques

Para obter o melhor aroma, deve-se colher a amêijoa no momento certo, dependendo da parte da planta (brotos, folhas, sementes, raízes).

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