O outono é a época da colheita das avelãs. Agora as deliciosas nozes ficam marrons e caem no chão sozinhas assim que estão maduras. Dicas para colher e armazenar avelãs.

Quando começa a época de colheita?

A colheita começa em setembro ou outubro, dependendo do clima.

As avelãs estão maduras quando adquirem sua típica cor marrom e caem no chão sozinhas. Não pegue as nozes, mas seja paciente até que elas estejam no chão.

Se você não pode esperar o tempo, agite os galhos da avelã, então as nozes maduras cairão.

Seco após a colheita

Para que as nozes sejam bem armazenadas, elas devem ser secas. Selecione apenas nozes sólidas na casca. A casca não deve estar rachada, rasgada ou perfurada.

  • Use nozes inteiras sem casca
  • esfregue a sujeira
  • nozes secas
  • Armazenar em local seco

Consuma avelãs com casca danificada imediatamente. Ficam mais saborosos quando as nozes descascadas são assadas no forno.

Esquilos costumam ser mais rápidos

Esquilos e pegas adoram avelãs, mesmo que ainda não estejam maduras. Eles colhem as nozes verdes diretamente do arbusto de avelã.

Aveleiras ou sebes de avelãs com muitas nozes não são um problema. Se apenas algumas frutas estiverem penduradas na árvore, estenda uma rede sólida sobre elas.

dicas e truques

As avelãs podem ser preservadas por um longo tempo acordando-as em potes. Para fazer isso, as nozes descascadas são colocadas em um frasco de pedreiro limpo. Coloque o frasco hermético no forno por meia hora. As nozes permanecerão nele por até um ano.

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