Os figos são a primeira fruta mencionada na Bíblia. Com seu sabor levemente adocicado, já nutriam Adão e Eva no paraíso. Os figos podem ser usados de várias maneiras na cozinha: Eles têm um ótimo sabor cru ou seco e combinam bem com uma grande variedade de pratos.

O figo é uma fruta de caroço

O figo tem uma ecologia de polinização interessante, pelo que os frutos aromáticos se desenvolvem após três a cinco meses. Como as framboesas, são frutos agregados (sicônio) e consistem em numerosas drupas pequenas e interconectadas. A polpa aromática é constituída por tecido axial, que envolve as pequenas flores e protege o fruto.

Frutos de figo frescos da árvore - um prazer incomparável

Nas principais áreas de cultivo do figo, o fruto pode ser colhido três vezes por ano. A carne é de cor rosa pálido a vermelho, dependendo da variedade. Se quiser comer o figo cru, basta lavar bem a fruta e cortar o caule. Você pode comer a casca. Para variedades com casca mais grossa, você pode cortar a fruta ao meio e retirar a polpa com os muitos caroços. A doçura aromática da fruta combina bem com presunto cru ou queijo de cabra e realça o sabor dos pratos salgados.

Figos - embalados com ingredientes valiosos

Os figos são considerados um superalimento porque os pequenos frutos são cheios de vitaminas e minerais como potássio, cálcio, magnésio e ferro. Devido às enzimas digestivas que contêm, estimulam suavemente a atividade intestinal. Um figo tem menos de 40 calorias e a fibra que contém mantém você satisfeito por muito tempo.

Frutas perecíveis

Se o figo cede um pouco ao ser pressionado levemente, está totalmente maduro. A fruta deve exalar um aroma aromático. Se, por outro lado, o figo estiver um pouco mole e cheirar desagradavelmente doce, ele está fermentando por dentro e não é mais adequado para consumo.

Os figos maduros estragam-se rapidamente: mesmo guardados lado a lado no frigorífico, os frutos duram apenas dois a três dias. Tire os figos da geladeira algumas horas antes de comer para que eles desenvolvam todo o seu aroma à temperatura ambiente.

dicas e truques

Os figos estão entre as frutas que contêm uma quantidade relativamente grande de ácido oxálico. Se tiver problemas renais, deve esclarecer com o seu médico quantos figos pode comer sem hesitação. No entanto, você não precisa deixar de comer figos, porque cozinhá-los reduz drasticamente o teor de ácido oxálico.

SKb

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Plantas de interior