Os morangos da sua própria horta perdem rapidamente o seu aroma único quando expostos a um forte jato de água. Claro, você ainda quer limpar a fruta. Com nossas dicas, você pode fazê-lo com cuidado e delicadeza.
Sequência sensata: lave primeiro - depois limpe
Jardineiros experientes nunca limpam morangos recém-colhidos em água corrente. Se respingar constantemente na fruta, uma grande parte do aroma é lavada. Além disso, as sépalas são inicialmente deixadas no lugar para evitar que a água penetre na polpa e dilua o sabor. Como limpar corretamente seus morangos:
- encha uma tigela com água
- lave os morangos cuidadosamente com as mãos
- coloque em uma peneira e deixe escorrer
- Alternativamente, seque com toalhas de papel
- em seguida, corte ou torça as sépalas
Com uma grande quantidade de morangos, a remoção das sépalas leva um tempo considerável. Nesse caso, definitivamente vale a pena considerar investir em um desengaçador de morango. O prático dispositivo possui três pequenas garras com as quais as folhas verdes são limpas.
Limpe e processe sem demora
Após a colheita, os morangos só são lavados e limpos se forem consumidos ou conservados imediatamente a seguir. Esta circunstância se aplica a todas as variantes de processamento. Independentemente de você querer congelar, conservar ou conservar morangos; só limpe a fruta quando todos os materiais de trabalho estiverem prontos.
dicas e truques
Se os morangos frescos forem consumidos no mesmo dia, gourmets experientes não colocam a fruta na geladeira. Em vez disso, eles são mantidos em uma peneira, idealmente pendurados no teto. Isso não é apenas agradável de se ver, mas os morangos lavados ao ar desenvolvem um aroma ideal à temperatura ambiente.