Jardineiros experientes sabem que tomates ou maçãs amadurecem sem problemas. Se necessário, os frutos são colhidos sem mais delongas quando ainda não estão maduros. Você pode descobrir aqui se isso também funciona para morangos.

Se a arma milagrosa etileno não acender

Seria tão fácil se no final da colheita os incontáveis morangos verdes ainda tivessem chance de amadurecer. Infelizmente, eles não estão entre as frutas climáticas, como tomates, bananas ou maçãs. Neste caso, o gás de amadurecimento etileno não faz com que o metabolismo continue nos morangos. Em princípio, isso significa as seguintes premissas para a colheita:

  • Colha os morangos apenas quando estiverem totalmente maduros
  • enquanto uma borda amarelo-esverdeada ainda puder ser vista, os frutos permanecem na planta

Se as temperaturas caírem bem abaixo de 15 graus Celsius no outono, mesmo as variedades de morango mais robustas não produzirão mais frutas maduras. Até então, o mais tardar, todos os espécimes imaturos são cortados e descartados, juntamente com as partes murchas da planta.

Armazene os morangos corretamente - a alternativa ao pós-maturação

Como frutos que não estão sujeitos às condições climáticas ou que não amadurecem mais tarde, os morangos têm um potencial de armazenamento muito baixo. Sem quaisquer medidas de preservação, os frutos não são mais agradáveis após 1 a 2 dias. Os morangos têm um sabor particularmente bom, frescos da cama ou da varanda. O que não é comido imediatamente só mantém seu aroma inimitável se armazenado adequadamente. Você deve prestar atenção nisso:

  • Sempre lave os morangos primeiro e depois limpe-os
  • armazene em uma peneira em temperatura ambiente se consumido no mesmo dia
  • Armazene morangos em Tupperware aberto na geladeira
  • Congele a fruta por um período de armazenamento de até 10 meses

Morangos verdes não são venenosos. Frutas com uma borda verde-esbranquiçada e uma cor vermelha na polpa podem ser preservadas com bastante açúcar. Uma solução de compromisso para todos os jardineiros amadores que não têm coragem de descartar morangos verdes. Claro, há uma perda significativa de qualidade e aroma.

dicas e truques

Se você quiser desfrutar de seus morangos frescos do jardim especialmente suculentos, espere até pouco antes de comê-los antes de adicionar açúcar. O açúcar puxa a água da fruta. Não faz diferença se você adoça os morangos com açúcar granulado ou açúcar em pó.

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