Como uma das plantas cultivadas mais antigas do mundo, o alho se estabeleceu firmemente como planta medicinal e condimentar. Mergulhe na seleção multifacetada de espécies e variedades.

Várias variedades crescem em torno de três espécies

Graças a milhares de anos de experiência no cultivo de alho, os jardineiros amadores hoje se beneficiam de três espécies robustas e comprovadas.

Alho Comum - Allium sativum
Provavelmente, o tipo de alho mais difundido é a cebola branca ou vermelha. Como regra, são formadas entre 5 e 15 cebolas de ninhada. Recém-colhido, o sabor ainda é suave. Após armazenamento prolongado, a nitidez aumenta.

Cobra Alho (Allium sativum var. ophioscorodon)
Uma espécie impressionante com brotos bizarramente retorcidos. Este alho impressiona com um aroma principalmente suave. Ideal para jardineiros amadores que não podem se acostumar com o Allium sativum bastante intrusivo.

Alho chinês (Allium tuberosum)
Nesta espécie, as folhas são usadas principalmente. Eles têm um sabor maravilhoso de alho sem causar o temido mau hálito. Apenas uma única lâmpada se forma.

Uma variedade de alho feita sob medida para todos os gostos

Com base nos três tipos mais populares de alho, uma variedade de variedades está disponível para seu teste de sabor individual. Dado o quão fácil é crescer, não há nada de errado em experimentar todos eles.

  • Alho rosa 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
  • Alho pequeno 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kobold')
  • Alho gigante cortado 'Monstrosum' (Allium tuberosum 'Monstrosum')
  • Cobra Alho 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
  • Alho francês 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')

Vários tipos de alho também chegaram até nós do sul da Europa:

  • 'Ajo rosa', branco com dedos rosa, da Espanha
  • 'Aquila', branco com pele externa com listras roxas da Itália
  • 'Aveiro', cebola roxa de Portugal
  • 'Chesnok', variedade branco-púrpura do Mar Negro

Uma variedade antiga com tradição

O alho de elefante (Allium ampeloprasum) tem uma longa história de desenvolvimento. A planta imponente cresce a uma altura de 180 cm. Seus bulbos às vezes atingem um peso de 500 gramas. Se você tiver espaço suficiente na cama, vale a pena cultivar esse alho.

Como o alho de elefante é tolerante a condições frias, úmidas e secas, até mesmo os iniciantes podem cultivá-lo. O sabor é considerado excepcionalmente suave para uma planta de alho.

dicas e truques

O alho pode ser seco maravilhosamente para armazená-lo por mais tempo. Desta forma, você pode cultivar várias variedades ao mesmo tempo para saboreá-las uma após a outra.

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