A erva-doce aparece em várias formas dentro da gama alimentar e medicinal, por exemplo, como chá de erva-doce, na forma de sementes de erva-doce ou como vegetais frescos. O grande tubérculo pode ser facilmente cultivado em locais quentes e ensolarados em seu próprio jardim. Dependendo da variedade e do uso pretendido, você pode colher a erva-doce de várias maneiras.

O tempo de cultivo de erva-doce

Quando semeadas diretamente ao ar livre, as plantas de erva-doce precisam de cerca de 12 semanas para atingir um tamanho de colheita. No entanto, isso é verdade principalmente se você quiser usar os tubérculos deste saboroso vegetal. Se, por outro lado, você estiver principalmente atrás das sementes de erva-doce, terá que esperar que as flores amadureçam no meio do verão.

Evite que os bulbos de erva-doce se tornem lenhosos

Quando os bulbos de erva-doce são do tamanho de um punho humano, eles podem ser colhidos para consumo fresco ou congelamento. Se você ficar mais tempo na horta, também poderá ficar maior e ser colhido fresco mais tarde. No entanto, você deve proteger definitivamente as plantas do calor excessivo e da secagem do subsolo para evitar que os tubérculos se lignifiquem.

Colhendo as sementes de erva-doce doce

Para obter as cobiçadas sementes de erva-doce, você deve esperar o florescimento da erva-doce. Isso se torna visível em umbelas amarelas douradas no meio do verão e é particularmente pronunciado na chamada erva-doce. Colha as sementes aromáticas cortando a erva diretamente nos bulbos.

Separe facilmente as sementes de erva-doce do repolho

A colheita das sementes de erva-doce é particularmente simples se você as colher das plantas com a erva murcha. Para fazer isso, espere o momento certo de amadurecimento e amarre os buquês para secar. Se estes forem pendurados de cabeça para baixo sobre uma superfície lisa e limpa, as sementes de erva-doce que caem podem ser facilmente coletadas.

Erva-doce fresca como um vegetal

O funcho fresco com seus tubérculos de sabor aromático pode ser consumido como um vegetal fresco de agosto até o início do inverno. É digerível cru ou cozido para humanos e cães.

dicas e truques

Se você negligenciou o momento certo para colher, não precisa retirar os bulbos de erva-doce diretamente e jogá-los fora. Por exemplo, corte as folhas velhas para colher as sementes e espere as folhas novas brotarem. Estes podem então ser transformados em saladas ou vegetais mistos.

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Horta