A colheita de ervilhas depende da variedade e do uso pretendido. As ervilhas frescas crocantes como vegetais de lanche são colhidas em um momento diferente das ervilhas secas. É assim que você atinge a colheita com precisão.

Escolha várias vezes para obter a melhor qualidade de colheita

Há um período de 3 a 4 meses entre a semeadura e a colheita. Como as vagens das variedades individuais não amadurecem simultaneamente, as plantas são colhidas repetidamente. Se as ervilhas maduras permanecerem no mato por muito tempo, isso prejudicará a qualidade.

  • Colha as ervilhas quando os grãos puderem ser vistos através da vagem
  • Escolha ervilhas verdes quando as vagens parecerem gordas e firmes
  • Colha ervilhas verdes para consumo fresco quando você puder sentir os grãos através da vagem

A melhor época para colher as ervilhas é quando as sementes emergem pelas vagens e ficam duras. Como resultado, o momento para comer cru não pode ser cedo o suficiente, porque você está colhendo ervilhas particularmente macias.

Colha ervilhas e sementes secas mais tarde

As ervilhas que você pretende usar como semente para a próxima temporada permanecem na planta por mais tempo. Eles só são colhidos quando totalmente maduros, quando as vagens já começam a secar.

O mesmo se aplica à parte da colheita que é processada como ervilhas secas na cozinha. Essas vagens secam por algum tempo em um local arejado. Em vez de remover laboriosamente o grão de cada casca, esta qualidade de colheita é excelente para debulha.

Fresco da cama para o freezer

As ervilhas frescas são uma iguaria culinária. Como os grãos só podem ser armazenados por 2 a 3 dias após a colheita, eles são uma raridade no comércio. Como jardineiro amador, você desfruta do privilégio de comer ervilhas frescas. O excesso de colheitas vai para o congelador.

  • tire as ervilhas da vagem
  • Escalde em água fervente por 2 minutos
  • Deixe esfriar e coloque imediatamente em um saco de congelação

A uma temperatura de -18 graus Celsius, as ervilhas podem ser mantidas por 1 ano.

dicas e truques

Após a colheita, corte as plantas no chão e deixe as raízes no solo. A massa da raiz libera bastante nitrogênio e nutre o solo para as colheitas subsequentes.

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