Você já experimentou uma couve-rábano recém-colhida crua? O sabor deste vegetal é sedutoramente suculento, fresco e picante e as fibras, vitaminas e minerais que ele contém ajudam a sua saúde. Boas notícias: cultivar couve-rábano é fácil. Mesmo iniciante.

Fatos interessantes sobre o vegetal tubérculo

A origem da couve-rábano é obscura. As primeiras áreas de cultivo foram na Ásia Central e no Mediterrâneo. Couve-rábano só apareceu em livros de ervas europeus no século 16. É cultivada em países de língua alemã em particular desde o século 19 e é considerada uma hortaliça típica alemã.

A couve-rábano não só tem um gosto bom, como o vegetal é baixo em calorias e rico em ingredientes saudáveis: a couve-rábano contém muita vitamina C e carotenóides nas folhas, que o corpo converte em vitamina A. Couve-rábano também é rico em magnésio, potássio, cálcio e ferro. As antocianinas podem ser encontradas nas variedades azuis - essas substâncias reduzem o risco de doenças cardíacas e circulatórias.

Preparação do solo: pacote de bem-estar completo para sua couve-rábano no canteiro

Embora a couve-rábano não tenha requisitos de solo particularmente altos, você deve preparar a cama no outono para o cultivo dos deliciosos tubérculos. Misture o solo com bastante composto maduro e se você conseguir esterco de vaca ou cavalo, incorpore-o. A cama deve então descansar durante o inverno antes que suas plantas de couve-rábano tomem posse dela. O teor de nutrientes do solo produzido dessa maneira é ideal para a couve-rábano de consumo médio.

Aparência e peso da couve-rábano

A couve-rábano é na verdade uma planta bienal. No primeiro ano forma um eixo de broto espessado. Porque isso é colhido, ele não tem mais tempo para mostrar o que mais há nele. No segundo ano, se você deixar, forma inflorescências ramificadas. A planta tem folhas oblongas e de caule longo que você também pode usar como um vegetal folhoso ou cru em saladas.

A couve-rábano absorve seus nutrientes através da raiz principal. Dependendo da variedade, os tubérculos de couve-rábano podem atingir um diâmetro de 5 a 20 cm e pesar de 100 g a impressionantes 8 kg: vegetais suficientes para uma família grande, incluindo os estômagos dos vizinhos famintos. Os tubérculos são oblongos ou redondos. No entanto, se você espaçar muito as plantas de couve-rábano, sua colheita de couve-rábano pode ser cilíndrica: resultado da falta de luz.

Variedades de couve-rábano azul e branca

Cerca de 54 variedades de couve-rábano são cultivadas na Alemanha: 40 variedades brancas de couve-rábano - apenas 14 variedades têm casca azul. Se você tem a ambição de colher couve-rábano bombástica, use sementes das variedades gigantes (brancas) ou (azuis) superfundidas. A propósito, as variedades brancas amadurecem mais rápido que as azuis.

Prefira couve-rábano, épocas de semeadura e plantio

Couve-rábano é uma das entradas rápidas entre os vegetais. Há apenas 12 a 20 semanas entre a semeadura e a colheita - dependendo da variedade e localização.

prefiro couve-rábano

Vasos com um diâmetro de 4 a 5 cm são ideais para o cultivo da couve-rábano. Precisa de um local claro e quente para germinar. Temperaturas entre 12 e 16°C são ideais. Se as plantas forem um pouco maiores (3 - 4 folhas), elas também podem ficar mais frias. Você pode começar a crescer no peitoril da janela, na estufa ou no quadro frio a partir do final de fevereiro. Também é importante que você mantenha as plantas uniformemente úmidas.

Semear ao ar livre

A partir do final de abril, você pode semear os vegetais diretamente ao ar livre. Para fazer isso, faça sulcos de cerca de 1 cm de profundidade e coloque as sementes neles. Certifique-se de manter uma distância suficiente. Se as plantas forem maiores, você pode desbastá-las assim. As plantas devem estar a pelo menos 20 cm de distância. Se você semear couve-rábano mais tarde (isso é possível até meados de julho), as plantas precisam de mais espaço. Então você deve manter uma distância de pelo menos 30 cm.

Plante a couve-rábano

Abril é o momento certo para plantar a couve-rábano precoce e pequena no canteiro ao ar livre. Se você não quiser ou não tiver espaço suficiente para cultivar as plantas, é claro que também pode comprar as primeiras plantas de couve-rábano do jardineiro e plantá-las ao ar livre imediatamente. Se ainda houver noites geladas, você deve cobrir a cultura com lã. As plantas sobrevivem ao frio por um curto período de tempo, mas esticam os braços quando realmente congela. A fim de cobrir sua necessidade de legumes deliciosos durante o verão, você pode semeá-los ao ar livre em intervalos de 2 semanas. Você quase pode assistir couve-rábano, cresce tão rápido.

A coisa do bairro

Couve-rábano é um tipo de repolho e, portanto, pertence à família dos vegetais crucíferos. Todas as variedades de repolho são bastante suscetíveis a infestações de pragas - por exemplo, mosca branca do repolho, branco do repolho ou besouros da pulga - ou outras doenças do repolho, como a raiz do torrão. Se você cultivar muitas plantas da mesma família em um local, o risco de as pragas se aninharem e/ou as plantas ficarem doentes aumenta.

Você pode esperar uma colheita exuberante de couve-rábano se colocar suas plantas de couve-rábano na cama ao lado de feijões, rabanetes ou junto com malmequeres e malmequeres. Couve-rábano também se dá muito bem com pepinos, batatas, ervilhas, alho-poró, rabanetes, aipo, tomate e cebola. Alface, rabanete, beterraba, cercefi preto e feijão também harmonizam com a couve-rábano.

Cuidar e colher couve-rábano

Para tubérculos de couve-rábano magníficos, é importante que não haja grandes flutuações no equilíbrio de umidade. Sua couve-rábano precisa de água todos os dias, especialmente no verão. Caso contrário, existe o risco de os tubérculos rasgarem ou se tornarem lenhosos. Se você semear diretamente ao ar livre após as primeiras variedades, é aconselhável aumentar o teor de nutrientes do solo com farinha de chifre ou esterco de urtiga. Um pouco mas contínuo é digerível aqui para uma boa colheita.

Colheita e armazenamento de couve-rábano

Você não deve deixar as variedades iniciais de couve-rábano crescerem tanto. Se forem ainda menores, têm um sabor particularmente picante e são muito macios. Se você quiser colher sua couve-rábano, corte-a logo abaixo do tubérculo. As variedades precoces duram apenas cerca de 2 semanas. Você pode armazenar facilmente as variedades tardias em uma adega fresca por várias semanas e usá-las conforme necessário.

dicas e truques

• Em caso de infestação de pragas ou doenças, as plantas pertencem ao lixo - nunca ao composto

• Não plante couve-rábano muito raso ou muito profundo: caso contrário, eles não serão estáveis ou o tubérculo entrará em contato com o solo e poderá apodrecer.

• Se você colheu couve-rábano, não deve plantar repolho lá pelos próximos 3-4 anos. O solo precisa se recuperar e há um risco aumentado de infestação de pragas e doenças.

• Se houver falta de nutrientes ou pouca água, a couve-rábano começa a florescer: nenhum tubérculo é formado.

• Você pode fazer o melhor uso de toda a gama de ingredientes da couve-rábano se cozinhar a couve-rábano inteira e só depois descascá-la.

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Horta