O milho é um dos vegetais mais populares e até as crianças adoram o sabor levemente adocicado dos grãos. Cuidar do milho doce é simples, e é por isso que o vegetal pode ser cultivado em quase qualquer jardim. Como as espigas amadurecem quase ao mesmo tempo, geralmente você tem um excedente que pode ser facilmente preservado fervendo.
O milho cozido é saboroso e tem uma longa vida útil
Pré-cozinhe o milho
Ingredientes:
- milho na espiga
- agua
- 1 pitada de açúcar
preparação
Primeiro, os grãos de milho devem ser destacados da espiga:
- Remova a casca e os fios.
- Parta o milho ao meio.
- Coloque a superfície plana resultante em uma tábua de corte.
- Passe a faca bem perto da espiga e corte os grãos.
- Coloque em uma tigela e lave.
- Quaisquer restos da espiga de milho irão flutuar para o topo e podem ser removidos.
- Encha uma panela com água e adicione uma pitada de açúcar.
- Deixe ferver e cozinhe o milho por cinco minutos.
Às vezes é recomendado cozinhar o milho em água salgada. No entanto, isso traz o risco de que os grãos permaneçam duros. Por isso não adicionamos esse tempero.
Ferva o milho
Primeiro esterilize os frascos. Adequado para conservas:
- Frascos de pedreiro com anel de borracha, tampa e clipe de metal,
- Frascos em que a tampa é fixada ao frasco com um anel de borracha usando um clipe de arame,
- Frascos torcidos com o selo intacto.
- Usando uma concha e funil de boca grande (US $ 5,00), adicione os grãos de milho escaldados aos potes. Dependendo do tamanho do copo, uma borda de cerca de dois centímetros deve permanecer no topo.
- Adicione uma pitada de açúcar.
- Despeje a água quente do cozimento. Os grãos de milho devem estar completamente cobertos com líquido.
- feche os potes.
- Coloque a grade de preservação no fundo do pote de preservação.
- Coloque a comida dentro. Os óculos não devem se tocar.
- Despeje a água de acordo com as instruções do fabricante.
- Acorde a 100 graus por 45 minutos.
- Retire da panela e deixe esfriar.
- Verifique se se formou vácuo em todos os frascos. Armazenar em local fresco e escuro.
pontas
Você pode conservar milho pequeno como pepino. Estes vão maravilhosamente com um jantar frio. Eles também adicionam um toque interessante aos pratos quentes.