O repolho pode ser colhido quase o ano todo. Você também pode comprá-lo a qualquer momento no supermercado. Mas por quanto tempo o Savoy pode ser armazenado? Descubra abaixo como e onde armazenar melhor a sua couve lombarda.

A couve lombarda deve ser armazenada inteira

A couve lombarda não é apenas a couve lombarda

Existem muitos tipos diferentes de couve lombarda, que diferem principalmente na época de colheita e, portanto, são divididos em variedades precoces, tardias e médias. Em geral, as variedades precoces são significativamente menos duráveis do que as variedades tardias. Por exemplo, a variedade precoce Vorbote 3 só deve ser armazenada na geladeira por cerca de três dias, enquanto as variedades tardias, como Smaragd, podem ser armazenadas na geladeira por até uma semana. Aqui você obtém uma visão geral das variedades iniciais, intermediárias e tardias mais importantes.

Guarde o Savoy na geladeira

Como eu disse, o repolho pode ser armazenado na geladeira por três dias a uma semana, dependendo da variedade. Isso se aplica ao repolho que você acabou de colher. A couve lombarda do supermercado geralmente não é fresca e, portanto, tem uma vida útil mais curta. Guarde a couve lombarda na gaveta de legumes e certifique-se de que não há fruta por perto. Isso aceleraria a decadência.

Armazene o repolho na adega

O repolho pode ser armazenado na adega por até 14 dias. Você pode colocá-lo solto em caixas, envolvê-lo em jornal ou pendurá-lo no teto.

Prepare o Savoy para armazenamento

Se você quiser garantir que seu repolho se mantenha por muito tempo, você deve prepará-lo adequadamente. Isso já começa com a colheita. Para poder armazenar seu repolho por muito tempo, você deve colhê-lo completamente.

  • Use uma faca afiada e limpa para cortá-la do chão.
  • Limpe a sujeira e a sujeira manualmente.
  • Remova as folhas sujas ou sem caroço.
  • Colete quaisquer pragas.
  • Não lave o repolho antes de guardá-lo! A umidade promove a decomposição.

Congele a couve lombarda

Você também pode congelar seu repolho. Para fazer isso, lave-o bem, corte-o em tiras e escalde-o brevemente. Depois de frio, você pode congelá-lo em recipientes de congelação. O repolho pode ser armazenado no freezer por vários meses.

Couve de Savoy: deliciosa e saudável

O repolho pode fornecer muitas vitaminas e minerais valiosos no inverno. É particularmente rico em vitaminas A e C e magnésio. Por 100g contém:

  • Sódio: 28mg
  • Potássio: 230mg
  • Vitamina A: 1000µg
  • Cálcio: 35mg
  • Vitamina C: 31mg
  • Ferro: 0,4mg
  • Vitamina B6: 0,2mg
  • Magnésio: 28mg

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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