A azeda (Rumex acetosa) não só cresce como erva selvagem em muitos prados forrageiros, como também pode ser usada como planta comestível em muitas receitas de cozinha. Se você planeja cultivá-lo no jardim, leve em consideração que a azeda se proliferará nas condições certas.
Escolhendo o local certo para a azeda no jardim
A azeda atinge sua maior altura de crescimento em locais de pleno sol com solo suficientemente úmido. No entanto, o cultivo à sombra parcial às vezes é preferível ao planejar uma colheita comestível, pois mantém as folhas menores e mais utilizáveis. O solo deve ser o mais húmico e profundo possível, pois a azeda perene hiberna em um rizoma e forma raízes de até 1,5 metro de comprimento. Observe que, uma vez que a azeda se estabeleça em um local, é difícil controlar novamente devido às raízes de armazenamento e sementes germináveis. Outros requisitos do local são:
- preferencialmente um pH abaixo de 6
- solo médio
- suprimento de água suficiente para o desenvolvimento de folhas suculentas
dicas e truques
Para colher a azedinha para consumo nesse mesmo ano, você deve semear as sementes em março ou abril. Uma semeadura posterior em agosto é possível, mas só permite uma colheita no ano seguinte.