O Jostabeere, também conhecido como Jochelbeere, é uma raça relativamente nova de groselha preta e groselha. Os arbustos crescem muito grandes e esparramados, e também dão muitos frutos. As bagas quase pretas têm um sabor doce e azedo, mas são mais suaves do que suas espécies-mãe. Jostaberries também contêm muita vitamina C.
Variedades recomendadas
O fruto ainda bastante jovem já está disponível em diferentes variedades, que diferem pelo tamanho das plantas e pelo tamanho do fruto. Existem também variedades de floração precoce e, portanto, de maturação precoce. As bagas não amadurecem ao mesmo tempo, razão pela qual o período de colheita se estende de julho ao outono.
As variedades mais importantes em resumo
- Josta - O arbusto de floração precoce já tem os primeiros frutos maduros no final de junho. "Josta" cresce alto e muito espalhado, os arbustos precisam de uma distância de pelo menos 2,50 metros. As bagas de sabor bastante azedo também são maiores do que em outras variedades.
- Jocheline - Esta variedade de jostaberry também floresce e amadurece cedo.Os frutos são roxos escuros a pretos e têm sabor forte de groselha.
- Jogranda - Esta variedade é relativamente pequena e, portanto, também adequada para pequenos jardins. Mas tem todas as bagas maiores, que amadurecem desde o início de julho. Jogranda é particularmente robusto.
- Jostine - Por outro lado, esta variedade Jolberry cresce muito forte e espalhada. Seus frutos amadurecem no início de julho, são muito aromáticos e de tamanho médio. Eles são roxo escuro a preto na cor.
- Jonova - A variedade jostaberry Jonova também é adequada para jardins pequenos. Não cresce tão vigorosamente como outras variedades e produz frutos de cor vinho a vermelho escuro, relativamente grandes a partir do início de julho. Em contraste com as outras variedades, no entanto, estas amadurecem quase ao mesmo tempo.
- Rikö - Esta é uma variedade de crescimento muito rápido, robusta, com bagas relativamente grandes, extremamente aromáticas e escuras.
O que você pode fazer com jostaberries?
As Jostaberries são ideais para consumo direto, mas também podem ser cozidas em compotas, geleias e sucos. Eles também são deliciosos como uma compota, como cobertura de bolos ou tortas e crus em muesli ou iogurte. Eles também congelam bem e permanecem no freezer por cerca de três a seis meses. Jostaberries também podem ser misturados com outras frutas, por exemplo, para uma geléia de frutas vermelhas ou uma geléia de frutas vermelhas.
dicas e truques
Por que não experimentar um smoothie frutado de verão com todos os tipos de ingredientes do seu jardim? Dependendo do seu gosto, você pode lavar bagas e outras frutas e legumes, cortá-los, misturá-los e purê-los. Encha a fruta - cerca de 250 gramas - com cerca de 200 ml de suco de laranja ou água.