Alho é saudável, todo mundo sabe disso. No entanto, o sabor forte e levemente picante da lâmpada é inaceitável para muitas pessoas. Nesse caso, você deve tentar alho assado. Assim cozinhados, os cravinhos tornam-se doces e são um delicioso acompanhamento para assados. O alho assado também é delicioso como lanche entre as refeições, por exemplo, em um pedaço de pão branco.

Você também pode assar alho no forno

Asse o alho na panela

Se você estiver com pressa, o alho pode ser assado em uma panela ou em uma fritadeira.

  1. Pique o bulbo de alho e descasque os dentes individuais.
  2. Aqueça bastante gordura em uma panela alta ou na fritadeira.
  3. Coloque os dentes na gordura quente e cozinhe, virando-os regularmente. Eles não devem ficar muito escuros.
  4. Quando os dentes estiverem macios, retire-os da gordura e escorra bem o alho.
  5. Sirva os cravinhos assados como acompanhamento de carnes, legumes ou simplesmente pão fresco.

Asse o alho no forno

Se forem assadas grandes quantidades de alho, a versão de forno é preferível à panela. Prepare os bulbos de alho da seguinte forma:

  1. Remova a pele externa do bulbo, deixando a pele em cada dente.
  2. Corte a parte superior da lâmpada para que todos os dentes fiquem à mostra, mas ainda conectados.
  3. Regue um pouco de azeite sobre o bulbo de alho. O óleo deve molhar todos os dedos.
  4. Pegue um pedaço de papel alumínio e enrole bem.
  5. Pré-aqueça o forno a 175 graus.
  6. Coloque os tubérculos embrulhados em uma assadeira e leve ao forno por cerca de meia hora.
  7. Retire os tubérculos assados do forno e esprema os dentes individuais para fora do invólucro fino de papel. O alho agora tem uma consistência cremosa e é servido com pratos de carne, entre outras coisas. Com um pouco de sal e azeite

o alho torrado e cremoso faz uma saborosa barra na baguete fresca.

Em vez de embrulhar os tubérculos em papel alumínio, você também pode colocá-los juntos em uma caçarola adequada.

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Dicas de cuidados