A soja é um talento versátil e é usada de várias maneiras na cozinha. Eles são saudáveis e fornecem muita proteína, nutrientes e fibras. Eles são assados para um delicioso lanche entre as refeições.
Soja torrada é um deleite saudável
Soja torrada
Antes que os grãos possam ser torrados, eles devem ser embebidos em água fria por pelo menos doze horas, de preferência durante a noite. Preparados desta forma, podem ser assados no dia seguinte.
- Descarte a água demolhada do feijão e escorra bem.
- Pré-aqueça o forno a 170 graus.
- Coloque uma camada não muito grossa de feijão em uma assadeira.
- Asse o feijão até dourar, cerca de vinte a trinta minutos. Vire com frequência.
- Tempere o feijão ainda quente a seu gosto, por exemplo, com curry, páprica, molho de soja, sal ou pimenta.
- Deixe a soja esfriar em um prato ou em uma tigela.
Quantidades menores de soja também podem ser assadas em uma panela no fogão elétrico. Mais uma vez, deixe o feijão de molho durante a noite. Coloque a soja escorrida na panela aquecida, mas sem adicionar gordura. Asse os feijões, virando-os constantemente, até ficarem perfumados e bem dourados. Coloque o feijão em uma tigela para esfriar e adicione os temperos por último.
A soja que foi assada no forno ou em uma panela pode ser guardada por algumas semanas em potes herméticos.
Por que a soja é tão saudável?
A soja é um lanche sem gordura e sem açúcar que você pode comer duas vezes. Abundância de volumoso garante um equilíbrio equilibrado nos intestinos e mantém você satisfeito por um longo tempo. Minerais, vitaminas e oligoelementos fazem da soja um alimento saudável.
Vale a pena mencionar os seguintes ingredientes que têm um efeito positivo no corpo humano:
- cálcio
- ferro vegetal
- magnésio
- ácido fólico
- alto teor de proteína vegetal
- enzimas valiosas
- estrogênios vegetais
Vegetarianos e pessoas que seguem uma dieta vegana, em particular, encontrarão na soja uma importante fonte de nutrientes.
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