Em abril, o verde da natureza desperta como por magia em poucos dias. Plantas tenras brotam em todos os cantos. Sua visão é muitas vezes familiar para nós. Mas poucas pessoas sabem como podem enriquecer os seus pratos com esta dádiva da natureza. A lista a seguir deve ajudar aqueles que estão curiosos.

As urtigas são particularmente macias em abril

alho selvagem

O alho selvagem tem um gosto claro de alho e às vezes também um pouco picante. Bem dosada, a erva picante enriquece muitos pratos. Especialmente no pesto, é uma bênção, pois cru retém todos os seus ingredientes valiosos e curativos. Entre outras coisas, o alho selvagem tem o seguinte a oferecer:

  • vitamina C
  • potássio
  • Manganês,
  • óleos de alho-poró e
  • outros óleos essenciais

Aviso prévio:
O alho selvagem pode ser confundido com duas ervas silvestres venenosas: lírio do vale e açafrão de outono. Informe-se atempadamente sobre as características distintivas.

banana-da-terra

As folhas jovens são macias e podem ser consumidas cozidas e cruas. Seus caules de flores jovens podem ser preparados como aspargos. Geralmente pode ser encontrado ao longo das estradas.

urtiga

Quem perder o medo de pelos urticantes ou se proteger adequadamente não deve perder a urtiga em abril. Devido aos seus ingredientes curativos, os especialistas a consideram entre as ervas selvagens comestíveis mais valiosas.

margarida

Todo mundo realmente conhece as pequenas margaridas. Mas nem todo mundo sabe o quão bom eles são. Folhas e flores podem ser usadas como ingrediente de salada. Apenas certifique-se de que a margarida cresça em um local "limpo".

goutweed

Giersch é inerradicável e isso é uma coisa boa. Em todos os lugares da natureza ele encontra um habitat adequado para si mesmo. Principalmente nas bordas da floresta sob as árvores. Também gosta de se espalhar em jardins privados. As folhas podem ser preparadas como espinafre. No entanto, eles têm mais gosto de cenoura e salsa.

Terraplanista

A hera moída, também conhecida como hera moída, costumava ser um convidado frequente em nossa dieta. Ao coletar ervas silvestres, era uma obrigação, pois era uma erva medicinal e aromática ao mesmo tempo. É por isso que também é muitas vezes referido como 'salsa selvagem'. Folhas, brotos e flores podem ser coletados.

mostarda de alho

Ele escondeu um aroma fino de alho em suas folhas. Ideal para os amantes de alho que não toleram o bulbo original. A planta inteira é comestível. Acompanha bem saladas, requeijão de ervas, sopas, molhos ou pestos.

pontas

Em pequenas quantidades, a mostarda de alho também é um ingrediente ótimo e saudável para smoothies verdes.

dente de leão

O dente-de-leão pode muito bem ser a erva selvagem mais conhecida que cresce neste país. Com suas flores amarelas, é uma visão agradável. Mas essas flores podem ser comidas, assim como as folhas verdes. Em abril eles são particularmente macios e suaves.

milefólio

Folhas recém-brotadas são uma iguaria em saladas. O yarrow é difundido na natureza e pode ser coletado. Mas também pode ser cultivada no jardim.

Chickweed

Chickweed tem um sabor suave e é considerado excelente em uma salada. Puro ou combinado com outros ingredientes da salada. É frequentemente encontrado no jardim, avaliado como uma erva daninha e arrancado.

Categoria:

Ervas