Em março, a natureza desperta. Às vezes alguns dias antes, às vezes alguns dias depois. A busca por ervas silvestres em março também é incerta. Enquanto alguns exemplares já brilham em tamanho real, outros precisam ser procurados com uma lupa. Mas algo sempre pode ser encontrado.

As violetas não são apenas bonitas de se ver, elas também têm um sabor delicioso

cavalinha de campo

Prospera na orla das florestas, em prados e sob sebes húmidas. Os brotos frescos podem ser cozidos no vapor como vegetais ou usados crus em saladas.

alho selvagem

A primavera pode ser anunciada com um pesto de alho selvagem. Mas tenha cuidado ao coletar. O lírio do vale e o açafrão de outono têm folhas semelhantes, mas são venenosos!

Agrião peludo

As folhas de rosas desta erva têm um sabor ligeiramente pungente. Juntamente com saladas de cultura suave, resulta numa combinação picante.

urtiga

É o polivalente entre as ervas selvagens. Vale a pena ficar de olho nos primeiros tiros já em março. Para salada, smoothie, chá ou como vegetal.

margarida

Suas folhas são comestíveis. As flores são comestíveis e decorativas ao mesmo tempo. Pode enriquecer saladas ou ser cozinhado numa sopa.

Alface de cordeiro comum

Ele aparece em um lugar diferente a cada ano. Qualquer pessoa que a descubra pode acessá-la com ousadia. Suas folhas são embaladas com vitamina C.

Terraplanista

O Gundermann é perene e resistente. A erva selvagem contém amargo e taninos. É descrito como aromático.

dente de leão

Tudo do dente-de-leão é comestível! Em março, no entanto, as folhas tenras são o sucesso. As crianças também gostam em saladas.

milefólio

Yarrow tem um sabor intenso. Mas algumas folhas pequenas são um tempero bem dosado para cada salada colorida.

tolet

Vá em busca da violeta em março, pois este é o mês dela. As flores trazem acentos roxos e uma fragrância fina para cada salada. As folhas também são comestíveis.

azedinha

Azedinha pode ser encontrada em florestas claras e locais sombrios. Antes da floração, as folhas são particularmente tenras e devem ser usadas cruas.

Outras ervas selvagens de março

Brook speedwell, borragem, prunus comum, angélica, corneta rastejante, bolsa de pastor, coltsfoot, agrião do campo, meadow bedstraw, lungwort, prado margarida, rábano comum, prímula comum, avens, knotweed pimenta, pennywort, azeda, agrião do prado, prímula, urtiga branca, erva-de-bico,

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Ervas