Savory é considerado bastante fácil de cuidar. Nenhuma poda complicada é necessária, especialmente com segurelha anual de verão. O salgado de montanha perene e resistente ao inverno exige um pouco mais de suas habilidades de jardinagem.

As diferenças entre o salgado de verão e o salgado de montanha

Durante os meses de verão você pode podar e colher os dois tipos de salgados de acordo com suas necessidades. No final da temporada, você deve cortar completamente os restos do salgado de verão não resistente ao inverno e secar o excesso, se necessário. Então eles ainda têm algo no inverno.

As folhas da segurelha da montanha são mais firmes e aromáticas que as da segurelha de verão. Além disso, ainda pode ser colhido na estação fria, até que as pontas dos brotos sucumbam à geada.

O melhor momento para cortar salgados

O sabor do Savory é mais forte relativamente perto da floração, mas isso não deve impedi-lo de colher sua erva quando precisar. Você só deve anotar este tempo para secar, então você terá um suprimento de inverno particularmente aromático.

O salgado da montanha deve ser cortado na primavera, mas não muito na madeira. Ela brotará novamente e você poderá começar a colher novamente após um curto período de tempo. Se você podou demais o seu salgado, você precisa de um pouco de paciência até que ele se recupere.

Você pode usar as flores do salgado para saladas ou manteiga de flores. Eles também são uma bela decoração comestível em seu buffet ou pratos preparados. Seco pode ser usado, bem como fresco. Se você gosta de beber chá de ervas, adicione flores salgadas secas à sua mistura. Entre outras coisas, eles têm um efeito de alívio da tosse, apetite e estimulante digestivo.

Secagem salgada

Você pode facilmente secar salgados em pequenos buquês ao ar livre. Pendure os buquês em um local quente e seco, mas não ao sol direto, por alguns dias. Quando a erva está completamente seca, as folhas podem ser facilmente esfregadas com os dedos.

Dicas para usar salgados:

  • guisados
  • vegetais
  • pratos de peixe

dicas e truques

Se preferir os sabores mais suaves, experimente o salgado de verão.

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