Parece errado descartar a polpa interna da fruta da abóbora junto com as sementes no composto. Não precisa ser, porque as sementes de abóbora são comestíveis e fornecem sementes para o seu próprio cultivo. Alguns truques ajudam na colheita.
Se as sementes forem usadas para propagação, a abóbora deve ser colhida quando estiver muito madura
Sementes de abóbora comestíveis
Em geral, todas as sementes de abóbora são comestíveis. Na maioria das espécies, as sementes são protegidas por uma casca. Estes têm de ser descascados antes do consumo, o que é trabalhoso e demorado. A abóbora de óleo da Estíria é uma variedade da abóbora de jardim. Devido a uma mutação, o tegumento da semente não se lignifica durante o amadurecimento do fruto. Desenvolve núcleos sem casca cercados por uma fina pele externa verde-escura.
Determinação de Maturidade
O grau de maturação das abóboras fornece informações sobre o momento perfeito para colher as sementes de abóbora. Normalmente, a abóbora é colhida quando a casca externa está firme e não tem mais manchas verdes. Neste ponto, as sementes geralmente ainda não estão maduras. Para determinar seu estágio de maturidade, você deve examinar a base do caule. Se isso secou e lignificou, chegou o momento perfeito para colher. Abóboras colhidas muito cedo podem amadurecer mais tarde. Se você não quer cultivar abóboras, a maturidade das sementes desempenha um papel menor.
Obter sementes para consumo
Você pode dividir espécimes particularmente grandes, como noz-moscada ou Hubbard, soltando-os de uma altura de um metro em uma superfície dura. Variedades menores, como a butternut, devem ser assadas no forno a 150 graus por 40 minutos. Isso vai amolecer a pele, facilitando a abertura da abóbora com uma faca. Você pode obter cerca de 100 gramas de sementes secas de uma fruta de abóbora.
Como remover as sementes:
- Retire as sementes da carne com uma colher
- Retire as sementes das vilosidades uma de cada vez com os dedos
- Coloque a massa dissolvida em uma tigela com água morna, mexa e retire as sementes flutuantes
- Seque as sementes e fibras de abóbora com um secador de cabelo e separe a polpa seca
pontas
Lave bem a colheita e coloque em papel de cozinha. As sementes de abóbora secam em local fresco e escuro para que possam ser armazenadas na geladeira por até um ano.