A aveia nua é perfeita para o cultivo de brotos de aveia. Estes têm um sabor aromático de noz e têm muitas vezes mais nutrientes do que as sementes. Os germes de aveia secos são um ingrediente poderoso para o muesli matinal.
A água das mudas deve ser trocada duas vezes ao dia
Do grão ao broto
Coloque cerca de 100 gramas de aveia nua em uma jarra e despeje os grãos com água da torneira fresca e morna. Agite o copo para soltar a sujeira e a poeira e use a tampa do filtro para despejar a água de enxágue. Encha o copo com três vezes a quantidade de água e enrole-o em uma toalha de cozinha. Sob essas condições escuras, os grãos incham por pelo menos oito horas.
estimular a germinação
Após o tempo de inchaço, despeje o líquido turvo. Lave as sementes novamente e coloque o frasco fechado no suporte de forma que a abertura fique inclinada para baixo. As sementes de aveia nua se beneficiam de uma boa ventilação e a umidade pode escorrer. Em local claro e com duas lavagens diárias, os grãos germinarão após cerca de três dias.
pontas
Você não precisa jogar fora o caldo esverdeado que obtém após a imersão. É adequado como fertilizante para flores.
Retrato de estilo curto
A aveia nua (Avena nuda) é um tipo de grão do gênero aveia, cujo nome alemão vem do fato de a casca cair completamente durante a debulha. Comparado com outros tipos de aveia, este tipo tem maior teor de substâncias amargas e é mais rico em gordura. Isso torna as sementes mais valiosas do ponto de vista nutricional e adequadas para a nutrição de alimentos integrais. No entanto, a aveia nua raramente é cultivada e geralmente está disponível apenas em lojas de alimentos saudáveis e mercados orgânicos.
É por isso que a aveia espelta é cultivada com mais frequência:
- traz maiores rendimentos
- é menos suscetível a doenças fúngicas
- Os grãos estão firmemente presos às cascas, o que significa que estão melhor protegidos
Sucesso de germinação de aveia espelta e pelada
A aveia espelta é pré-tratada. Os grãos passam por um tratamento térmico a temperaturas entre 80 e 90 graus para que as cascas possam ser separadas mais facilmente. Nesse processo, não apenas as camadas externas, mas também o núcleo rico em gordura são feridos. Essas sementes não são mais germináveis. A aveia nua não requer exposição à temperatura, para que a capacidade de germinação seja preservada.