O horário de verão é o horário da cereja. De meados de junho até meados de agosto, você pode comprar a deliciosa fruta fresca nas lojas ou mordiscá-la diretamente de sua própria cerejeira. Antes de comer, no entanto, a fruta deve ser lavada, pois sujeira e pesticidas podem ser encontrados na casca. Explicamos como fazer isso no artigo a seguir.
As cerejas devem ser lavadas delicadamente
Lave bem as cerejas
Para que possa desfrutar de todo o aroma, há alguns pontos a ter em conta na hora de lavar:
- Lave a fruta antes de remover o caule e o caroço, caso contrário, perderão suco e sabor.
- Encha a pia com água e coloque as cerejas nela.
- Mova-se suavemente e esfregue a sujeira com os dedos.
- Separe frutas rachadas e estragadas.
- Por fim, torça o caule.
Sob nenhuma circunstância as cerejas devem ser lavadas em água corrente, pois as frutas delicadas se abrem facilmente.
Armazene as cerejas corretamente
Para que as cerejas tenham um sabor aromático, elas não devem ser colhidas verdes. Ao contrário de damascos ou nectarinas, por exemplo, as cerejas não amadurecem mais. O aroma da fruta colhida cedo demais é desagradavelmente azedo e não muito intenso.
Lave as cerejas apenas antes de comê-las, porque só assim elas durarão cerca de dois dias enroladas em uma toalha de cozinha no compartimento de vegetais da geladeira. As cerejas são frequentemente oferecidas em um saco plástico. É melhor removê-lo, pois a condensação pode se formar sob a pele de plástico, o que leva ao rápido apodrecimento e ao crescimento de mofo.
Como reconheço cerejas maduras
Você não precisa provar a deliciosa fruta para saber se está realmente madura. Se o caule estiver firmemente preso à fruta e estiver macio e verde, as cerejas foram colhidas no momento certo. A pele externa deve ser brilhante e totalmente colorida.
pontas
Se você tiver problemas para descaroçar as cerejas, coloque-as no freezer por alguns minutos. Isso tornará a carne um pouco mais firme e a pedra sairá facilmente.